En ernæringsekspert har delt en bestemt type grøntsager, der kan styrke dit immunforsvar, hvorfor det selvfølgelig bør være en fast del af din kost. Hvis den ikke allerede er det, så er det på tide at lave om på det.
Rodfrugter, der er fyldt med essentielle mineraler, bliver betragtet som en sundhedsmæssig bombe. Disse underjordiske planter, som blandt andet omfatter søde kartofler, rødbeder og hvidløg, tilbyder en række sundhedsmæssige fordele og er et fantastisk tilskud til din kost.
En TikTok-video fra profilen @healthokia, som deler en masse sundhedstips med fokus på ernæring, velvære og fitness, har undersøgt de specifikke mineraler, der findes i forskellige rodfrugter. Disse næringsrige fødevarer er nemt tilgængelige i grøntafdelingen i supermarkedet.
"Rodfrugter er fyldt med mineraler, der støtter dit helbred," lød det ifølge Daily Record i teksten til den informative video.
Videoen forklarede derefter, hvilke næringsstoffer der findes i de forskellige rodfrugter, hvilket er blevet samlet til en liste herunder:
"Rodfrugten med mest magnesium: Søde kartofler."
"Rodfrugten med mest jern: Rødbeder."
"Rodfrugten med mest kalium: Kartofler."
"Rodfrugten med mest zink: Knoldselleri."
"Rodfrugten med mest selen: Hvidløg."
Videoen har fået 48.000 visninger og mere end 2.000 likes på kort tid, ligesom op til flere TikTok-brugere har udtrykt taknemmelighed for de nyttige oplysninger. Blandt andet har en bruger skrevet følgende: "Fantastisk info for et bedre helbred."
Søde kartofler
Søde kartofler er kendt for deres stivelsesholdige og søde smag og har en tynd brun skræl med indre farver, der kan variere fra orange til hvid, lilla eller gul.
De er rige på magnesium - en portion på 124 g indeholder 19,8 mg af dette essentielle mineral, ifølge Medical News Today. Magnesium er afgørende for kroppens celler, da det understøtter deres funktion.
Rødbeder
Rødbeder er rige på jern, som er vigtigt for produktionen af røde blodlegemer, der transporterer ilt rundt i kroppen. Ifølge National Health Services er både bladene og selve roden spiselige. Bladene har en bitter smag, mens roden er sød.
Rødbeder kan bruges rå i salater eller presses til en sund juice. De er også forbundet med forbedret blodgennemstrømning, lavere blodtryk og øget fysisk ydeevne.
Kartofler
Kartofler - især når de bages med skræl på - er en fremragende kilde til kalium. En mellemstor kartoffel indeholder hele 926 mg af dette vigtige mineral, som hjælper nerver og muskler - herunder hjertet - med at fungere korrekt.
Kartofler indeholder også vitaminer som C og B6 samt fibre og protein, hvilket bidrager til at reducere natriums påvirkning på blodtrykket og støtte optagelsen af næringsstoffer.
Knoldselleri
Knoldselleri har en smag, der minder om bladselleri, og er ideel til at blive most eller tilsat gryderetter. Den er rig på zink, som er vigtig for hudens sundhed, immunsystemet og cellevækst. Knoldselleri indeholder også antioxidanter og har antiinflammatoriske egenskaber.
Hvidløg
Hvidløg er kendt for sin kraftige smag og mange sundhedsmæssige fordele. Det indeholder selen, som understøtter stofskiftet, immunsystemet og skjoldbruskkirtelfunktionen.
Hvidløg fungerer som et naturligt antikoagulant, der kan reducere risikoen for blodpropper, hæmme kræftcellers vækst og lindre symptomer på gigt.
