Ligesom kroppen og hjernen har vores øjne også brug for fornyelse og omsorg fra tid til anden. Ømme, kløende og brændende øjne kan være tegn på problemer med øjensundheden, hvilket igen kan påvirke humøret og forstyrre produktiviteten.
I moderne tider kan vores øjensundhed blive påvirket af en række faktorer såsom forurening, digital belastning og ultraviolet stråling. Vores øjne har ikke kun brug for skærmfri tid, men også den rette næring, skriver Times of India.
En kost rig på antioxidanter som A-, B1-, C-vitamin og andre gode næringsstoffer som zink og omega-3-fedtsyrer kan reducere inflammation og beskytte øjnene mod almindelige tilstande som tørre øjne, røde øjne, nedsat syn og grå stær.
Ifølge Harvard Health spiller antioxidanter en kritisk rolle i øjensundheden, da de fjerner potentielt skadelige oxidationsstoffer. Oxidation kan bidrage til cellers aldring og død, men antioxidanter kan bremse denne proces. Vitaminerne A, C og E er særligt vigtige for at styrke øjensundheden.
A-vitamin
A-vitamin er en nøglefaktor for et sundt syn og forebygger alvorlige sygdomme forbundet med dets mangel. Det er nødvendigt for at producere de pigmenter, der hjælper øjnene med at opfatte hele lysspektret.
Mangel på A-vitamin kan føre til natteblindhed, tørhed i øjnene og i værste fald alvorlige synsproblemer.
Gode kilder: Grønne bladgrøntsager, appelsiner, gulerødder, søde kartofler, græskar, æg og cantaloupe-melon.
Zink
Zink arbejder sammen med A-vitamin og transporterer det fra leveren til nethinden, hvor det hjælper med at producere melanin - et pigment, der beskytter øjnene.
Ifølge WebMD kan zinktilskud kombineret med antioxidanter forsinke udviklingen af aldersrelateret makuladegeneration (AMD), som forringer synet med alderen. Da zink kan nedsætte kroppens optagelse af kobber, kombineres det ofte med kobbertilskud.
Gode kilder: Østers, hummer, yoghurt, zinkberigede morgenmadsprodukter, bagte bønner og cashewnødder.
C-vitamin
C-vitamin bidrager til øjensundheden ved at reducere oxidativ stress i øjencellerne og styrke blodkarrene. Ifølge en undersøgelse i tidsskriftet Nutrients kan C-vitamin spille en nøglerolle i forebyggelsen af grå stær.
Med alderen falder niveauet af C-vitamin i øjets linse, og lave niveauer er forbundet med en øget risiko for grå stær. C-vitamin hjælper også med at fremme tåreproduktionen og forebygge tørre øjne.
Gode kilder: Citrusfrugter, bær, kiwi, peberfrugt, tomater, grønne bladgrøntsager og broccoli.
Omega-3-fedtsyrer
Omega-3-fedtsyrer kan beskytte øjnene mod alvorlige sygdomme som glaukom, der kan føre til blindhed. Disse fedtsyrer er også kendt for at behandle tørre øjne - en tilstand, hvor øjnene ikke producerer tilstrækkeligt med tårer.
DHA, en type omega-3, findes i høje koncentrationer i nethindeceller og er essentiel for synsudvikling og nethindens funktion. Omega-3 kan også reducere inflammation og støtte helingen af hornhinden og nethinden.
Gode kilder: Fed fisk som laks, makrel og sardiner, samt hørfrø, chiafrø, valnødder og algebaserede kosttilskud.
B1-vitamin (Thiamin)
B1-vitamin er et vigtigt næringsstof, der hjælper med at reducere inflammation i øjnene og kan lindre symptomer på tørre øjne.
Det kaldes ofte for et 'anti-stress'-vitamin, da det spiller en rolle i at opretholde en sund nervefunktion, som er afgørende for øjensundheden. B1-vitamin kan også mindske risikoen for udvikling af grå stær.
Gode kilder: Fuldkorn, bælgfrugter, nødder, frø, svinekød og berigede morgenmadsprodukter.
