Æg er både elsket og omdiskuteret som en fast del af morgenbordet.
Nogle hylder dem som et næringsrigt superfood, mens andre advarer om faren ved deres kolesterolindhold.
Men hvor mange æg kan du egentlig spise uden at skade helbredet? Svaret afhænger af din livsstil og sundhedstilstand.
Æg: Små pakker af næring
Æg er en af de mest næringstætte fødevarer, du kan finde.
De indeholder alle ni essentielle aminosyrer, der er nødvendige for kroppens funktioner, samt sunde fedtstoffer og vitaminer som D, B12 og cholin, som især er vigtige for hjernen og musklerne.
Samtidig er æg en billig kilde til protein, som kan konkurrere med dyrere alternativer som kylling eller oksekød.
Men selv den mest sunde fødevare kan blive problematisk i for store mængder.
Kolesterol: Fra skræmmebillede til nuance
I mange år var æggeblommer kendt som en kolesterolsynder, men nyere forskning har vist, at de også er en kilde til vigtige næringsstoffer.
Selvom der stadig er debat om sammenhængen mellem kolesterol i kosten og hjerte-kar-sygdomme, har studier vist, at moderat indtag sjældent er skadeligt for raske personer.
Diætist Maxine Smith fra Cleveland Clinic forklarer: "Det handler om balance. Det er vigtigt at være opmærksom på hele din kost, ikke kun æg."
Hvad er det rette antal?
For raske og aktive personer er der ingen grund til at bekymre sig om at spise æg dagligt.
Forebyggende kardiolog Luke Laffin understreger, at moderate mængder – som et æg om dagen – generelt er sikkert for de fleste.
Har du derimod en historie med hjerte-kar-sygdomme, bør du være forsigtig. Smith anbefaler at begrænse indtaget til tre-fire æg om ugen for at minimere risikoen.
Er du aktiv og ønsker at bygge muskler, er seks æg om dagen næppe skadeligt, hvis resten af din kost er sund og balanceret.
Men for inaktive personer eller dem med risikofaktorer for hjerteproblemer kan dette være for meget.
Konklusionen er klar: Æg er en næringsrig del af kosten, men ligesom med alt andet er nøglen til sundhed balance og opmærksomhed på det samlede kostmønster.
Ønsker du at læse hele journalen fra Cleveland Clinic, er den tilgængelig her. Bemærk, at den er på engelsk.
