En stor britisk undersøgelse fra september har vist, at moderat koffeinindtag fra kaffe eller te reducerede risikoen for at udvikle flere kardiometabolske sygdomme såsom hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetes.
En anden undersøgelse, offentliggjort i januar, konkluderede, at kaffe om morgenen var særligt gavnligt for at reducere hjertekarsygdomme og for tidlig død.
Det lyder lovende, men hvad er beviserne for kaffens sundhedsmæssige fordele? Hvad er den fysiologiske forklaring bag disse fordele? Hvor meget kaffe er godt for de fleste, ifølge disse studier - og hvor meget er for meget?
For at få svar på disse spørgsmål talte mediet CNN med sundhedsekspert, Dr. Leana Wen, der er akutlæge og adjungeret lektor ved George Washington University. Hun har tidligere været sundhedskommissær i Baltimore.
CNN: Hvad er beviserne for kaffens sundhedsmæssige fordele, og hvad er den fysiologiske forklaring bag dem?
Dr. Leana Wen: Beviserne er ret stærke. Ud over de nyeste studier har en lang række undersøgelser gennem årtier vist, at moderat kaffeforbrug er forbundet med en lavere risiko for at udvikle flere sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes, visse kræftformer og endda demens.
Præcis hvorfor dette er tilfældet, er endnu ikke fuldt forstået, men der er flere hypoteser. For eksempel indeholder kaffe kemiske stoffer, der menes at have antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber, hvilket muligvis bidrager til at reducere kræftrisikoen.
Nogle stoffer i kaffe kan hjælpe kroppen med at bruge insulin mere effektivt og dermed forbedre blodsukkerkontrollen. Andre ingredienser kan hjælpe med at forarbejde kolesterol bedre og derved beskytte mod negative helbredseffekter.
Der er dog behov for mere forskning for at forstå, hvilke komponenter i kaffe der har sundhedsmæssige fordele.
CNN: Hvor meget kaffe er godt for dig?
Wen: Mange af disse studier fandt positive helbredseffekter ved moderat forbrug, som generelt defineres som mellem to og fire kopper kaffe om dagen.
I den britiske undersøgelse fra 2024 var risikoen for at udvikle flere nye kardiometabolske sygdomme 48 procent lavere for personer, der drak tre kopper kaffe om dagen, sammenlignet med dem, der enten ikke drak kaffe eller drak mindre end én kop om dagen.
Ifølge en stor undersøgelse fra 2022 blev den største reduktion i for tidlig dødelighed set hos personer, der drak to til tre kopper kaffe om dagen. Interessant nok viste denne undersøgelse, at malet kaffe havde den største effekt (27 procent lavere dødelighed), mens instant kaffe havde en mindre effekt (11% procent).
CNN: Hvor meget kaffe er for meget?
Wen: Problemet ved at drikke for meget kaffe er det høje koffeinindhold, som kan føre til hjertebanken, angst, uro og søvnproblemer. Ifølge den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA) anses 400 mg koffein om dagen for sikkert for de fleste voksne – det svarer til cirka fire kopper brygget kaffe.
Mange mennesker overstiger denne mængde uden at opleve bivirkninger. Men personer, der har søvnproblemer eller andre helbredsproblemer, bør være opmærksomme på, at disse kan skyldes koffeinforbrug.
