En britisk læge har rost kikærters egenskaber og beskrevet dem som 'relativt billige og tilgængelige', mens han uddybede deres mange sundhedsmæssige fordele.
Dr. Amir Khan fremhævede kikærters høje indhold af protein og fibre og forklarede, at disse næringsstoffer arbejder sammen for at 'sænke fordøjelsen' og skabe en følelse af mæthed. I en TikTok-video forklarede han yderligere: "Kikærter kan også hjælpe med at regulere dit blodsukker."
Han uddybede, at kikærter har et lavt glykæmisk indeks, og at fibrene nedsætter optagelsen af kulhydrater, hvilket fører til en stabil stigning i blodsukkeret fremfor en pludselig stigning.
Lægen roste også den opløselige fibre i kikærter, som danner en 'geléagtig' substans i fordøjelseskanalen, der er gavnlig for tarmens gode bakterier og potentielt kan reducere symptomer på irritabel tarm-syndrom (IBS) og risikoen for tyktarmskræft.
Dr. Khan afslørede desuden, at kikærter er en rig kilde til magnesium og kalium, som 'kan støtte hjerte-kar-sundheden og sænke blodtrykket'. Han fremhævede også deres potentielle rolle i kræftforebyggelse:
"At spise kikærter fremmer kroppens produktion af noget kaldet butyrat. Dette er en fedtsyre, der kan reducere inflammation i tyktarmen - og muligvis mindske risikoen for tyktarmskræft," sagde han.
Afslutningsvis roste Dr. Khan kikærter som en fremragende kilde til jern, som er vigtigt for at opretholde sunde røde blodlegemer.
"Spis dem som hummus, tilføj dem til salater, eller gør som jeg - spis dem direkte fra dåsen med lidt chiliflager. De er lækre," lød det også fra lægen.
Dr. Khans følgere har udtrykt stor taknemmelighed for hans ernæringsråd, der ganske enkelt er guld værd, hvis du prioriterer at spise sundt.
"Jeg vil helt sikkert tilføje flere af dem til mine måltider. Elsker disse tips. Bliv endelig ved," skrev en bruger.
"Jeg elsker at se dine videoer - så lærerige, og du har så fantastisk energi og passion," kommenterede en anden.
Flere TikTok-brugere delte også deres egne opskrifter med kikærter, som andre brugere på det sociale medie kan lade sig inspirere af.
"Jeg dækker dem med vegetabilsk olie, salt, peber og karrypulver og rister dem i ovnen. Fantastisk," skrev en bruger, mens en anden tilføjede: "Kikærte- og spinatkarry er min faste ret to gange om ugen."
"Kikærte- og linsedhal er en af mine yndlingsretter. Lækkert," lød det fra en tredje.
Ifølge de nuværende retningslinjer bør de fleste sigte efter mindst 30 gram fibre om dagen. 100 gram kogte kikærter hele 8 gram fibre. Forskning viser, at fibre og andre næringsstoffer i kikærter kan hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle tilstande som hjertesygdomme.
