Hvad er opskriften på et langt liv uden sygdom?
Det spørgsmål har forskere fra Harvard T.H. Chan School of Public Health forsøgt at besvare gennem tre årtiers dataindsamling blandt over 100.000 amerikanere i alderen 40 til 69 år.
Resultatet er tydeligt: Spiser du sundt tidligt i livet, øger du chancen for at fylde 70 uden kroniske lidelser.
Det skriver CNN.
Studiet, der netop er offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Nature Medicine, viser, at blot 9,3 procent af deltagerne – svarende til cirka 9.771 personer – nåede 70-årsalderen uden sygdomme som diabetes, forhøjet blodtryk, hjertesygdom eller nedsat mental og fysisk funktion.
Fælles for dem var en livsstil præget af sunde kostvaner.
Forskerne identificerede otte diætformer, der alle øgede sandsynligheden for sund aldring. Disse inkluderer blandt andet Middelhavskosten, DASH-diæten og plantebaserede kostmønstre, som fokuserer på fødevarer som grøntsager, frugt, fuldkorn, nødder og bælgfrugter. Til gengæld mindsker et højt forbrug af transfedt, salt, sukkerholdige drikke og forarbejdet kød sandsynligheden for et sygdomsfrit alderdomsliv.
Ifølge sundhedsekspert Leana Wen bør resultaterne få især midaldrende til at tænke over deres kostvalg, men det er aldrig for sent at ændre vaner. Hun peger på, at enkle skridt som at vælge vand frem for sodavand og begrænse indtaget af ultraforarbejdet mad kan have stor effekt.
Samtidig fremhæver studiet en vigtig samfundsdimension: I mange områder er sund mad stadig dyrere og sværere at få fat i end usund mad. Derfor bør politikere tænke i løsninger, der gør det lettere for alle at vælge sundt – både for individets skyld og for samfundets samlede sundhedsudgifter.
