Indimellem dukker der historier op, som trækker overskrifter over hele verden - og historien om den 58-årige kvinde, Hua Fang, er en af dem.
Den kinesiske kvinde levede af spiste kogte majs til samtlige af sine måltider i et helt år, fordi hun troede, at det var godt for helbredet.
Det viste sig, at det ikke ligefrem var tilfældet.
Den pensionerede folkeskolelærer var i forvejen glad for kogte majs, og var overbevist om, at fibrene, vitaminerne og mineralerne ville forbedre hendes helbred og forebygge kroniske sygdomme.
Derfor begyndte hun at indtage kogte majs ved hvert måltid.
Det skriver sanook.com.
For nylig blev hun dog taget til lægen af sin søn, og her viste en sundhedsundersøgelse, at hendes blodsukkerniveau var forhøjet.
Det kom som et chok for hende, da majs er en fødevare med et højt fiberindhold, og hun var helt sikker på, at masser af fibre ville hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet.
Lægen forklarede, at selvom majs indeholder mange næringsstoffer, herunder fibre, B1-, B3- og B6-vitaminer samt jern og zink, så er de rige på stivelse.
At spise store mængder majs over en længere periode kan derfor få blodsukkerniveauet til at stige.
Derudover kan en diæt, der udelukkende består af majs, føre til mangel på andre vigtige næringsstoffer.
Lægens anbefaling til Hua Fang var at ændre kosten, så hun stadig kunne spise majs, men i mindre mængder og som en del af en varieret kost.
Han opfordrede hende til at spise flere grøntsager og frugter samt plantebaseret protein fra bønner, magert kød, fisk og skaldyr for at sikre en mere afbalanceret kost.
Derudover foreslog lægen, at hun tilføjede flere fødevarer med antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber, såsom tomater, bær og grønne bladgrøntsager, samt at hun motionerede regelmæssigt ved eksempelvis at gå ture eller dyrke yoga.
To måneder efter, at Hua Fang fulgte lægens råd, vendte hun tilbage til hospitalet for en opfølgende undersøgelse.
Resultaterne viste, at hendes blodsukkerniveau nu var tilbage som det skulle.
