Liva Høyberg
Hvad siger du til alt godt i en ret?
Bubble tea har på det seneste taget verden med storm, især blandt kvinder, som elsker den søde, perlende drik.
Og bøf? Ja, det er en ret, der altid har haft en særlig plads i hjertet hos mange – især mænd. Men hvad sker der, når en restaurant beslutter sig for at kombinere de to retter, som man normalt aldrig ville sætte sammen? En madoplevelse, der nok får mange til at hæve øjenbrynene, er nu tilgængelig – og det er noget, du bliver nødt til at smage (eller måske bare høre om først).
En vietnamesisk restaurant har netop fået viral opmærksomhed for at lancere en ny og ganske usædvanlig ret: bubble tea-bøf-nudler.
Restauranten, Yu Tang, har taget inspiration fra bubble teas popularitet og forsøgt at udnytte denne tendens til at skabe noget helt unikt. Kombinationen af nudler, bøf, bobler fra den populære bubble tea og en grøntsagsbouillon har skabt stor nysgerrighed – og en del forvirring.
Yu Tangs nye ret består af en blanding af grøntsagsbouillon, sort te og frisk mælk, serveret med nudler, tapiokaperler og corned beef. Smagsoplevelsen er, som man måske kan forvente, lidt af en gåde. Flere vietnamesiske madanmeldere har forsøgt at beskrive retten, men med varierende succes. Nogle hævder, at den minder meget om bubble tea, men uden den velkendte sødme. Andre påpeger, at teksturen af tapiokaperlerne slet ikke passer sammen med de øvrige ingredienser.
Madvlogger Duc Anh delte sin oplevelse og sagde:
“Samlet set er smagen ikke imponerende eller speciel. Nudlerne er ikke så ulækre, som mange måske forestiller sig, men de er ret smagsløse. Smagene fra de forskellige ingredienser hænger simpelthen ikke sammen.”
Den vietnamesiske restaurant præsenterede deres nye ret den 29. september, og den er blevet flittigt diskuteret på sociale medier i Vietnam. Selvom anmeldelserne er blandede, er det lykkedes Yu Tang at skabe en opsigtsvækkende ret, der tiltrækker masser af nysgerrige gæster.
Så hvis du nogensinde befinder dig i Hanoi og vil prøve noget helt særligt – bubble tea-bøf-nudler – så er Yu Tang stedet at tage hen. Prisen for denne unikke ret er 98.000 VND (cirka 4 dollars), og hvis du checker ind på restauranten via sociale medier, får du endda en rabat på 20%.
