Rabarber også kendt under navnet; Rheum Rhabarbarum, kommer oprindeligt fra Kina, hvor fra den efter sigende skulle have fundet sit vej til Europa gennem Rusland.
Rarbarber blev først almindelig afgrøde af franskmændene, belgierne og hollænderne.
Det er en flerårig staude, hvilket vil sige at roden overvintrer og at løvet (bladene) visner for derefter at spire igen når frosten er ovre.
Det skriver Kotiliesi
Hurtig måde at dyrke rabarber
Rabarber kan plantes enten fra en frøplante eller ved at dele eksisterende planter i foråret eller efteråret. Når man planter en frøplante, er det vigtigt at plante den i samme dybde, som den oprindeligt voksede i potten, og sikre, at knoppen på den opdelte plante er lige ved jordoverfladen.
En rabarberplante kræver cirka en kvadratmeter plads.
Processen fra frø til en plantbar frøplante kan tage to til tre år.
Frøene bør sås i en passende vækstmedie og, når frøplanterne er tilstrækkeligt udviklede, flyttes til deres permanente voksesteder.
Dét kræver rabarber
Rabarber er en meget taknemmelig plante og kræver kun tre ting: Lys, vand og næringsstoffer.
Rabarber vokser bedst i solrige til let skyggefulde områder.
Den foretrækker en jord med en pH-værdi mellem 5,6 og 7, hvilket betyder, at jorden skal være let sur.
For at sikre optimal vækst, bør jorden være rig på humus og kunne bevare fugtighed uden at blive for tør, da dette kan skade planten og hæmme dens vækst.
Det anbefales at tilføre kompost til jorden om foråret samt at gøde enten årligt eller hvert andet år for at sikre, at rabarberplanterne får de nødvendige næringsstoffer.
I perioder med tørke er det vigtigt at vande rabarberplanterne regelmæssigt.
Spis ikke bladene
Rabarber er særligt populære for de saftige stilke, der er mest delikate, når de er unge og giver en forårsfrisk sødme, der minder om kirsebær.
De er rige på oxalsyre og æblesyre, som bidrager til stilkens karakteristisk sure smag.
Bladene på rabarberplanten er derimod ikke spiselige. De kan dog anvendes praktisk i haven, for eksempel som bunddække eller lagt over kompost for at minimere udtørring.
Læs mere om hvad du kan bruge bladene til her
Desuden har rabarberbladene traditionelt været brugt som forme til støbning af betonplader.
Sådan høster du rabarber korrekt
Rabarber høstes ved forsigtigt at trække i stilkene.
Denne metode anvendes for at undgå, at rådne stilke forbliver på planten, hvilket kan være skadeligt.
I løbet af foråret, typisk omkring april og maj, begynder rabarberplanterne at spire.
Hvis man dækker en ung plante med en lystæt beholder, vil dette resultere i, at afgrøden udvikler en blegere og mere delikat rød farve.
For at opbevare rabarberstænglerne bedst muligt, bør de holdes kølige og fugtige, for eksempel i en plastikpose i køleskabet.
Stænglerne kan generelt holde sig friske i 2-3 uger, og en smule 'visnen' vil ikke nødvendigvis ødelægge smagen.
Sådan får du bedst udbytte af din rabarberplante
Man kan få en høst af meget gamle rabarber, men hvis man virkelig vil have meget høst, bør man dele jordstængerne hvert 10. år.
Ved deling løftes rhizomet fra jorden og opdeles i 2-3 dele, som plantes på deres voksesteder.
Fjernelse af blomstringen om sommeren sikrer, at høstsæsonen varer længe.
Blomsterstandens frø spredes ikke som ukrudt, så blomsternes skade er begrænset til at tage styrken fra rhizomet.
Generelt er rabarber en sund og ukompliceret afgrøde.
Det har vist sig at have virus-, bakterie- og svampesygdomme. Hvis planten bliver syg og stunts, skal den løftes op og destrueres.
Vidste du det? Dyrk rabarber i en gryde
Anskaf en beholder på 20 liter og sørg for at lave afløbshuller i bunden for at tillade dræning af overskydende vand.
Fyld beholderen op med standard havejord og plant enten en stikling eller en købt frøplante i denne.
Vær opmærksom på regelmæssigt at vande jorden for at sikre, at den aldrig tørrer helt ud. Gød planten tidligt på foråret ved at sprede hønsegødning på overfladen af jorden.
Når vinteren nærmer sig, kan du enten flytte beholderen ned i en kælder eller grave den ned i jorden for at beskytte planten mod kulden.
