Når du ser de gule blomster brede sig i haven, tænker du måske automatisk på ukrudtsbekæmpelse.
Men ifølge planteekspert Krystal Duran bør du hellere overveje at høste dem – for mælkebøtter er slet ikke så slemme, som de ser ud.
Krystal Duran, der har samlet millioner af følgere på sociale medier, afslører nemlig, at mælkebøtter er en sand superfood.
I en video, hun har delt, understreger hun, hvor vigtigt det er ikke at sprøjte planterne væk, men i stedet bruge dem som en naturlig kilde til vitaminer og mineraler.
"Mælkebøtter indeholder A-, C- og K-vitamin, calcium, jern og magnesium," skriver hun og tilføjer, at både blade, blomster og rødder kan spises – så længe de ikke kommer fra steder, hvor der er brugt pesticider.
Ifølge Express indrømmer Duran dog:
"Jeg har aldrig sagt, de smager godt," da hun viser, hvordan hun tager en bid direkte fra blomsten.
Og hun er ikke alene om den opfattelse.
Ifølge Cleveland Clinic er mælkebøtter en af de mest næringsrige grønne planter, du kan spise – endda mere næringsrig end både spinat og grønkål.
Bladene kan nemt hakkes i salater, dampes eller steges for at mildne den bitre smag.
De solgule blomster kan bruges friske i retter eller tørres til te, mens rødderne ofte anvendes i kaffeerstatninger.
Så måske er det på tide at lade sprøjten stå næste gang, haven blomstrer op i gult?
