Alberte Clausen
Denne type kød bør du undgå
Airfryeren har for alvor fundet vej ind i de danske hjem og er blevet et fast inventar i køkkenet.
Den bruges til alt fra hurtige hverdagsretter til sprøde svær på flæskestegen juleaften.
Bekvemmeligheden og løftet om mindre fedt har gjort den til en favorit hos mange.
Men nu lyder der en advarsel fra en ernæringsekspert, som mener, at apparatet ikke egner sig lige godt til alle typer mad.
Ifølge den amerikanske diætist Brenda Peralta kan især fedtholdige råvarer skabe udfordringer i airfryeren.
Når fedtet opvarmes, kan det samle sig og begynde at ryge, og i nogle tilfælde sprøjte op på varmeelementet.
Det kan føre til både røgudvikling og kraftige lugte, som hurtigt breder sig i køkkenet.
Sådan skriver mediet LADbible.
Kan føre til ujævn tilberedning
Problemet handler ikke kun om røg og rengøring.
Ifølge eksperten kan visse typer kød være svære at tilberede jævnt i en airfryer, hvilket øger risikoen for, at det ikke bliver gennemstegt.
Det kan i værste fald føre til madforgiftning med symptomer som kvalme, diarré og mavekramper.
Den type kød, der især nævnes i advarslen, er bacon.
De tynde skiver gør det vanskeligt at sikre en ensartet stegning, og samtidig kan fedtet hurtigt samle sig i maskinen.
Derudover kan de små og skrøbelige skiver være svære at håndtere uden at gå i stykker, hvilket kan skuffe, hvis man forsøger at lave en større portion.
Eksperter peger på, at alternative tilberedningsmetoder kan være mere hensigtsmæssige.
For eksempel kan bacon i mikrobølgeovn med køkkenrulle reducere mængden af fedt.
