Alberte Clausen
Ekspert med klar advarsel til airfryer-ejere
Airfryeren har på få år fået fast plads i mange køkkener.
Den er hurtig, nem at bruge og for mange et billigere alternativ til ovnen, når aftensmaden skal klares i en travl hverdag.
Men nu rettes opmærksomheden mod det, som sidder på indersiden af nogle modeller.
Bekymringen handler om de såkaldte PFAS-stoffer, der også kaldes evighedskemikalier.
De bruges blandt andet i visse non-stick-belægninger, fordi de kan gøre overflader glatte og nemmere at rengøre.
Det skriver UniLad.
Risikoen stiger ved skader
Ifølge Dr. Hannah Moody fra Breast Cancer UK er risikoen fra airfryere isoleret set relativt lav.
Hun peger dog på, at problemet især kan opstå, hvis belægningen er ridset eller slidt.
“Når det gælder airfryere, er eksponeringen for PFAS relativt lav og stammer hovedsageligt fra skader eller ridser i non-stick-belægningen, da de generelt ikke opvarmes til de høje temperaturer, som kan få PFAS til at blive frigivet,” siger hun.
PFAS er tidligere blevet kædet sammen med en række helbredsproblemer, herunder forhøjet blodtryk, fertilitetsproblemer, leverskader, nyreskader og visse kræftformer.
Eksperter understreger dog, at bekymringen handler om den samlede eksponering over tid og ikke nødvendigvis én enkelt airfryer.
Sådan kan du mindske risikoen
Hvis kurven i airfryeren er ridset, slidt eller skadet, kan det derfor være værd at overveje, om den bør udskiftes.
Det anbefales også at undgå metalredskaber på non-stick-overflader og droppe hård eller slibende rengøring, som kan skade belægningen.
Flere producenter er begyndt at markedsføre airfryere med keramiske alternativer, men heller ikke her er billedet helt enkelt.
Ifølge Dr. Moody kan nogle keramiske belægninger indeholde eller frigive andre stoffer, hvis de bliver beskadiget.
For dem, der vil reducere eksponeringen mest muligt, peger hun på mere klassiske materialer.
“Sikrere alternativer omfatter køkkengrej fremstillet af rustfrit stål, støbejern eller glas, som naturligt har slip-let-egenskaber,” siger hun.
