Når du står i køkkenet og er klar til at stege schnitzler eller lave sprøde fritter, er der én ting, du skal have styr på: temperaturen på olien.
Hvis olien ikke er varm nok, risikerer du, at maden bliver fedtet og kedelig.
Men hvordan ved du, om olien har nået den perfekte temperatur?
Her kommer træske-tricket ind i billedet.
Det enkle træske-trick
Træskeen, som de fleste allerede har i køkkenskuffen, kan nemlig afsløre, om din olie er klar.
Sæt blot håndtaget eller den flade ende af en tør træske ned i olien, når du tror, den er varm nok.
Hvis små bobler begynder at danne sig omkring træet, er temperaturen omkring de 170 grader, hvilket er perfekt til stegning.
Metoden er særligt nyttig, når du ikke har et termometer ved hånden, og den fungerer både til friturestegning og stegning på pande.
Det skriver mediet CHIP.
Sikkerhed først
Selvom det er en nem metode, er der vigtige sikkerhedsforanstaltninger, du skal huske.
Brug aldrig en fugtig træske, da vand i den varme olie kan føre til farlige olieeksplosioner.
Sørg også for, at du holder hænderne på afstand af den varme olie, så du undgår forbrændinger.
Hvis du vil prøve noget alternativt, kan du også bruge en tør tandstik eller et træspyd i stedet for en ske – men vær lige så forsigtig.
Træske-tricket er ikke bare simpelt, men det kan også gøre en stor forskel for resultatet i køkkenet.
