Vi må nok erkende at priserne på dagligvare ikke ser ud til at falde lige foreløbig. Det er derfor godt for både økonomien og miljøet at vi får mest ud af vores indkøb som muligt. Ved korrekt opbevaring kan levetiden på dine fødevarer forlænges markant og du undgår at skulle smide for meget mad ud. I en artikel deler magasinet Isabellas fem nøgleråd til, hvordan du bevarer friskheden længst muligt.
Læs også
Undlad at opbevare kartofler, brød, tomater, avocadoer og mango i køleskabet. Disse fødevarer mister smag og kvalitet ved lave temperaturer. Vent med at køle de sidste tre, til de har modnet ved stuetemperatur.
En enkel, men effektiv metode til at minimere madspild er at arrangere madvarer således, at de med nærmeste udløbsdato er lettest tilgængelige og synlige. Brug gennemsigtige beholdere for at undgå, at mad glemmes og forringes.
Overvej køb af frosne grøntsager frem for friske. Moderne nedfrysningsteknikker sikrer, at frosne grøntsager bevarer ernæringsværdien, hvilket gør dem til et praktisk og sundt valg.
Juster køleskabstemperaturen til 4 grader for at opretholde madvarernes friskhed. Visse fødevarer, såsom gulerødder og æbler, bevarer deres friskhed bedst ved kølig opbevaring.
Placer ikke varmefølsomme madvarer i køleskabets dør, da dette er det varmeste område. For at sikre længst mulig holdbarhed, kan varmefølsomme varer såsom mælk med fordel opbevares på køleskabets hylder i stedet.
