Det er en udbredt vane i mange hjem at lade viskestykket hænge på ovnlågen.
Placeringen virker praktisk og lettilgængelig i et travlt køkken, hvor man ofte har brug for at tørre hænder, redskaber eller overflader i en fart.
Alligevel viser det sig, at netop denne placering ikke er hensigtsmæssig, hverken for hygiejnen eller for luftkvaliteten i køkkenet.
Det skriver mediet Acantorevista.
Årsagen skyldes ovnen, der afgiver varme og fugt i lang tid efter brug, selv når den er slukket.
Den varme og fugtige overflade skaber ideelle betingelser for bakterievækst. Når et fugtigt viskestykke placeres på ovndøren, øges risikoen for, at mikroorganismer formerer sig, hvilket både kan medføre lugtgener og i værste fald sundhedsmæssige konsekvenser.
Samtidig er ovnområdet ofte udsat for madlavningsos, fedtpartikler og madrester. Et viskestykke, der hænger tæt på ovnens åbning, kan derfor hurtigt opsamle snavs og bakterier, hvilket forringer dets funktion som rent redskab i køkkenet.
Når det samme stykke stof anvendes til at tørre hænder, bestik eller service, øges risikoen for, at bakterier spredes til andre overflader.
Der bør også tages højde for muligheden for krydskontaminering. Et viskestykke, der tidligere har været i kontakt med rå fødevarer eller urene hænder, bør ikke efterfølgende anvendes i forbindelse med servering eller madlavning, uden at det først er blevet vasket grundigt.
Her bør du hænge det i stedet
Den bedste løsning er at hænge viskestykket et sted, hvor det får luft og mulighed for at tørre hurtigt.
En krog væk fra ovn og komfur eller et lille stativ med god ventilation mindsker fugt og bakterievækst. Hvis man ønsker yderligere beskyttelse, kan viskestykket med fordel lægges i blød i en opløsning af eddike og bagepulver, som har dokumenteret effekt mod uønskede mikroorganismer.
