De gyldne dråber: Dette produkt er steget med 49,4 procent

Af: Liva Høyberg

|

10/05/2024

Mad
Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock
Sidste år var allerede katastrofalt, men i år tegner det til at blive endnu værre.

Mest læste i dag

Sidste år var allerede katastrofalt, men i år tegner det til at blive endnu værre.

Forventningerne til 2024's olivenhøst til olivenolieproduktion er dystre og vil sandsynligvis være væsentligt dårligere end det allerede katastrofale år 2023, hvilket vil ramme forbrugerne hårdt.

Det skriver B.T

Priserne på olivenolie har allerede skudt i vejret.

Ifølge Danmarks Statistik, som offentliggjorde tal fredag morgen, er prisen på olivenolie i Danmark steget med 49,4 procent sammenlignet med sidste år på samme tidspunkt.

Dette er den mest markante prisstigning på fødevarer generelt set.

Årsagen til prisstigningerne er en global høst i 2023, der kun nåede op på 2,5 millioner tons, markant under 2022's høst på 3,4 millioner tons, rapporterer the Guardian.

Forventningerne til 2024 er endnu mere dyster, da den samlede høst ventes at falde til 2,3 millioner tons, hvilket betyder, at udbuddet igen vil være faldende.

Selvom situationen allerede var dårlig, kan den derfor blive endnu værre.

"Udbuddet er utilstrækkeligt og kan ikke møde efterspørgslen," udtaler Walter Zanre, leder af den britiske afdeling af Filippo Berio, en af verdens største producenter af olivenolie, til Guardian.

Denne knaphed har i nogle regioner i Spanien ført til, at supermarkeder har måttet låse deres olivenolie inde for at forhindre tyveri.

Vidste du at...

Olivenolie, fremstillet ved at presse hele oliven, er en grundpille i middelhavskosten og værdsættes for sine ernæringsmæssige og kulinariske kvaliteter.

Olivenolie kategoriseres typisk som ekstra jomfru, jomfru, eller raffineret, baseret på produktionsmetoden og syreindholdet.

Den indeholder en høj koncentration af enkeltumættede fedtsyrer og antioxidanter, som er kendt for at fremme hjertesundhed og reducere inflammation.

Her er nogle af olivenoliens helbredsmæssige fordele:

  1. Hjertesundhed: Olivenolie er rig på enkeltumættede fedtsyrer, især oliesyre, som kan reducere inflammation og nedsætte risikoen for hjertesygdomme ved at forbedre blodkolesterolniveauer og sænke blodtrykket.

  2. Antioxidantegenskaber: Det indeholder antioxidanter som vitamin E og polyfenoler, der hjælper med at bekæmpe oxidative skader forårsaget af frie radikaler. Disse antioxidanter kan også reducere risikoen for kroniske sygdomme som kræft og type 2 diabetes.

  3. Antiinflammatoriske effekter: Flere af komponenterne i olivenolie, herunder oleocanthal, har vist sig at have antiinflammatoriske egenskaber, som ligner virkningen af ibuprofen.

  4. Fordøjelseshjælp: Olivenolie kan fremme en sund fordøjelse og hjælpe med at lindre forstoppelse ved at forbedre tarmslimhindens funktion og stimulere galdeblærens tømning.

  5. Vægtstyring: Selvom olivenolie er høj i kalorier,

Anbefalet til dig