Efteråret bringer friske svampe til køkkenet, og mange danskere nyder at tilføje dem til sæsonens varme retter.
Men svampe har en tendens til hurtigt at blive slatne og slimede, hvilket kan ødelægge deres smag og konsistens.
Ifølge opbevaringsekspert Vlatka Lake fra Space Station kan man dog undgå dette ved blot at opbevare svampene sammen med én simpel ting: en træske.
Dette skriver Express.
Lake forklarer, at træ har naturlige absorberende egenskaber, der hjælper med at trække overskydende fugt ud af luften omkring svampene.
Dette er særligt vigtigt, da svampe er meget følsomme over for fugt og hurtigt kan blive slimede, hvis de opbevares i et for fugtigt miljø.
Ved at placere en træske i beholderen med svampene kan man opretholde den rette balance mellem fugt og ventilation, så de forbliver faste og friske længere.
For optimal opbevaring anbefaler Lake desuden at undgå lukkede plastikposer, da disse kan forhindre tilstrækkelig luftcirkulation og dermed fremme dannelsen af kondens.
I stedet bør svampe opbevares i en papirpose eller en åben beholder, så de kan ånde.
Lake tilføjer, at man heller ikke bør vaske svampene før opbevaring, da vand på overfladen hurtigt kan føre til slimede svampe i køleskabet.
Med dette enkle trick kan man nyde friske og smagfulde svampe i længere tid, hvilket gør det nemmere at få det bedste ud af sæsonens råvarer og undgå madspild.
