Mange kender til den halvfyldte krukke med syltede cornichoner, der ofte gemmer sig bagerst eller nederst i køleskabet.
Så når du trænger til et sprødt tilbehør til din burger, hotdog eller tapas, opstår spørgsmålet: Er de stadig spiselige, eller skal de smides ud?
Cornichons smager fremragende, både som tilbehør til brød og og bare for sig selv. Men hvor længe holder disse små syltede agurker, efter at glasset er blevet åbnet?
Her er nogle tips til, hvordan du kan afgøre, om agurkerne stadig er spiselige.
Holdbarhed af syltede agurker
Uåbnede syltede agurker kan holde sig i lang tid, ofte indtil den angivne bedst før-dato på krukken.
Det er vigtigt at bemærke, at bedst før-datoen ikke er det samme som en udløbsdato. Den angiver tidspunktet, hvor producenten garanterer produktets optimale kvalitet, forudsat at det er opbevaret korrekt, det vil sige køligt og mørkt. Så selv efter denne dato kan agurkerne ofte spises uden bekymringer.
Åben syltekrukke: Hvornår er indholdet ikke længere spiseligt?
Når krukken er åbnet, bør cornichonerne i eddikelage ideelt set anvendes inden for en til to uger, og de skal opbevares i køleskabet.
Husk ikke at tage agurkerne op med hænderne, men brug en gaffel for at undgå bakteriespredning.
Sådan tjekker du, om cornichonerne stadig er gode
Her er de tegn, du kan se efter:
Er agurkerne skrumpne?
Har eddike- og urtelagen ændret farve eller er den blevet mælkeagtig?
Er der tegn på mug på krukken eller låget?
Du kan også prøve at smage på en agurk. Hvis den smager normalt uden usædvanlige smagsændringer, er den sandsynligvis stadig god.
Et godt tip er at notere datoen for åbning på etiketten eller låget. Hvis det er over en uge eller to siden, du åbnede krukken, så vær ekstra opmærksom og brug dine sanser: se, lugt og smag.
Det skriver Ökotest
