Malmø har fået en ny, grænseoverskridende attraktion – Disgusting Food Museum. Museet, der byder på en imponerende samling af 80 retter fra hele verden, præsenterer madoplevelser, der nok vil få de fleste til at rynke på næsen.
Besøgende har mulighed for at både se, lugte og endda smage på nogle af de mest berygtede retter, og selvom konkurrencen har været hård, er der én ret, der har taget titlen som verdens klammeste.
Svaret er ... Balut.
Det skriver TV 2.
Men hvad er det, der gør Balut så speciel, og hvorfor vækker det så meget afsky blandt de besøgende? Læs videre, hvis du tør.
Balut er en delikatesse fra Filippinerne, og hvis du ikke allerede er bekendt med denne ret, kan du godt begynde at forberede dig mentalt.
I modsætning til den klassiske hårdkogte æg, vi kender fra morgenbordet, er Balut et befrugtet ande- eller kyllingeæg, hvor fosteret er næsten færdigudviklet.
Ja, du læste rigtigt.
Når du piller skallen af, bliver du mødt af et lille fjerklædt foster, komplet med næb, ben og endda fjer, som bliver spist direkte fra ægget.
Retten serveres ofte med salt, eddike og chili, hvilket måske kan aflede opmærksomheden fra de små knasende ben og bløde fjer.
For mange er netop kombinationen af fosterets konsistens og det faktum, at man kan se både næb og øjne, det der virkelig sætter Balut i toppen af listen over verdens mest afskyvækkende retter.
På Disgusting Food Museum er Balut blevet præsenteret som stjernen af udstillingen, og det er ikke uden grund.
Selvom museet har mange kontroversielle retter som surströmming, råt okseskød og stærkt ildelugtende oste fra både Europa og Asien, er det Balut, der får de fleste til at bakke væk.
Nogle besøgende forsøger at holde masken, mens andre simpelthen må gå udenfor for at få lidt frisk luft.
Museet ønsker at vise, hvordan vores opfattelse af mad er kulturelt betinget. For mens Balut kan få mange til at krumme tæer i Vesten, er det en helt almindelig delikatesse i Sydøstasien.
Se et billede nedenfor af retten:
Foto: Wikimedia
Foto: Wikimedia
