Mie Møller Bie
De hører til blandt noget af det absolut mest populære ved aftensmadsbordet
Når en dansker lægger kartofler fra Samsø eller Lammefjorden i indkøbskurven, følger der årtiers tradition og lokal knowhow med. Men netop de kendte grøntsager kan på sigt blive dyrket helt andre steder.
Professor i havmiljø Stiig Markager mener nemlig, at dele af grøntsagsproduktionen bør flyttes længere ind i landet. Det fortæller TV2.
Årsagen er ikke kvaliteten af grøntsagerne, men kvælstof og markernes placering.
Grøntsager kræver meget kvælstof, og både Samsø og Lammefjorden ligger i områder, hvor en relativt stor del kan ende i havmiljøet. Derfor mener professoren, at produktionen ideelt bør placeres på marker, hvor mere kvælstof tilbageholdes, før det når fjorde og bugter.
Landmænd frygter store konsekvenser
Forslaget vækker stærke reaktioner blandt producenterne.
Ved Lammefjorden peges der på, at kartoffeldyrkning gennem generationer er blevet tilpasset de lokale forhold. Adgangen til vand spiller blandt andet en afgørende rolle for kvaliteten.
På Samsø er bekymringen mindst lige så stor.
Her er produktionen bygget op gennem årtier med investeringer i blandt andet vandingsanlæg, pakkerier og medarbejdere. Derfor er det ifølge producenterne langt fra så enkelt som blot at flytte markerne til en anden del af Danmark.
“Man kan jo ikke bare sige, at så flytter vi grøntsagsproduktionen til Odder. Hvem fanden har forstand på at dyrke grøntsager i Odder eller i Skanderborg,” siger grøntsagsavler Jens Kjeldahl.
Frygter for hele lokalsamfundet
På Samsø handler konflikten samtidig om langt mere end kartofler og grøntsager.
Landbruget skaber arbejdspladser og aktivitet på øen, og derfor frygtes det, at en omfattende flytning kan ramme hele lokalsamfundet.
Stiig Markager understreger samtidig, at grøntsager kun optager en lille del af Danmarks samlede landbrugsareal, og at hovedparten af kvælstofforureningen i eksempelvis Aarhus Bugt Syd kommer fra andre dele af landbruget.
