Sådan laver du en sund og lækker sandwich

At vælge sundt pålæg til frokost kan være udfordrende.

Mange klassiske valg som pålægschokolade, fed ost eller forarbejdet kød indeholder ofte mange kalorier, sukker, mættet fedt og salt.

Her er otte sundere alternativer, som både smager godt og bidrager til en balanceret kost.

Hytteost er en ung, ikke-lagret ost, der minder om kvark. Den har en let syrlig smag og en lidt kornet konsistens.

Denne ost er fyldt med proteiner, som bidrager til at opbygge muskelvæv og giver en mæthedsfornemmelse.

Derudover indeholder hytteostmeget mindre fedt end traditionel ost.

Den milde smag gør den alsidig – den kan nemt kombineres med både søde og salte ingredienser.

Prøv den med friske krydderurter, lidt peber eller sammen med rå grøntsager eller frugt.

Det kan være svært at få nok frugt og grøntsager i hverdagen, men at inkludere dem som pålæg kan hjælpe.

Grøntsager som tomat, løg, agurk, rucola, grillet squash og avocado giver en lækker smag og tekstur.

Søde alternativer som banan, jordbær, æble eller figen på brødet kan også være en sund erstatning for sukkerholdigt pålæg.

Hjemmelavet hummus, lavet af kikærter, er en fremragende og sund mulighed.

Modsat de færdiglavede varianter, som ofte indeholder meget salt og tilsætningsstoffer, kan du ved selv at lave hummus styre præcis, hvad der kommer i.

Det giver en sund og fyldig spread, som passer perfekt til brød.

Æg er rige på proteiner, vitaminer og mineraler og indeholder kun få kulhydrater.

De kan tilberedes på mange måder – kogt, stegt, pocheret eller som røræg.

Ifølge kostrådene bør man dog ikke spise mere end tre til fire æg om ugen.

Nødder og peanuts indeholder sunde, umættede fedtstoffer, B-vitaminer, E-vitamin og jern, som er godt for blodkarrene og kolesteroltallet.

Hvis du vælger færdiglavet nøddepasta eller peanutbutter, så tjek etiketten for at sikre, at der ikke er tilsat salt, sukker eller palmeolie.

En ren nøddepasta med 100% nødder kan nydes dagligt – og det er let at lave sin egen derhjemme.

Selvom ost indeholder mange næringsstoffer, er varianter som 48+ og 60+ ofte rige på mættet fedt og salt.

En sundere løsning er 30+ eller 20+ ost med lavt saltindhold.

Blød gedeost, mozzarella og andre fedtfattige mejeriprodukter er også gode alternativer til almindelig ost.

Fisk, især fede fisk som laks, makrel, tun eller sild, er rige på fiskeolier, der kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

At spise fisk mindst en gang om ugen er en god idé – og fisk kan nemt bruges som pålæg, for eksempel i form af makrelsalat eller røget laks.

Grøntsager kan også forvandles til lækre spreads, der er nemme at lave derhjemme.

Grillet squash, avocado og andre grøntsager kan blendes til en cremet og sund spread, som gør det nemt at få flere grøntsager ind i frokosten.

Pålæg som syltetøj, honning, sirup eller chokoladepålæg indeholder ofte store mængder tilsat sukker og bør derfor nydes med måde.

Vælg i stedet sunde alternativer, der giver næring og holder dig mæt længere.