Du kender det sikkert. Det er søndag morgen, og du har virkelig lyst til et perfekt kogt æg til dit morgenbord. Gryden er sat over, æggene ligger klar på køkkenbordet, og du ser frem til at nyde dem med lidt frisk rugbrød. Men så opstår den klassiske frustration:
Når æggene er kogt, bliver det nærmest umuligt at pille skallen af uden at ødelægge halvdelen af ægget. Skallen klæber til ægget, og hele processen føles mere som en kamp end som en hyggelig del af morgenmaden.
Hvad kan man gøre for at undgå dette?
Svaret er et simpelt trick, som kan gøre en stor forskel, når du koger æg. Det handler ikke kun om kogetiden, som selvfølgelig er vigtig – cirka otte til ti minutter alt efter størrelsen på æggene. Nej, det rigtige trick gemmer sig i noget så simpelt som eddike.
Det skriver Coop.dk.
Før du lægger æggene i gryden med vand, skal du blot tilsætte en smule eddike i vandet.
Hvorfor? Eddike hjælper med at blødgøre æggeskallen, hvilket gør det meget nemmere at pille skallen af, når æggene er færdige.
På den måde slipper du for at stå og kæmpe med små, irriterende skaller, der sidder fast, og du kan i stedet nyde et æg, der er nemt at pille og ser perfekt ud.
Sådan gør du
Start med at lægge æggene i en gryde og dæk dem med koldt vand.
Tilsæt et par teskefulde eddike – du kan bruge almindelig eddike eller æbleeddike, alt efter hvad du har ved hånden. Bare rolig, smagen af eddike vil ikke trænge ind i ægget.
Kog vandet op, og lad æggene simre i otte til ti minutter, afhængig af deres størrelse.
Når tiden er gået, hælder du det varme vand fra og skyller æggene i iskoldt vand. Dette stopper tilberedningen og gør skallen endnu lettere at pille af.
Med dette simple trick vil dine hårdkogte æg altid være nemme at pille, og du slipper for unødvendig frustration i køkkenet. Næste gang du får lyst til et kogt æg, kan du glæde dig til en let og gnidningsfri oplevelse.
