Bageriet Nørgaard i Karup og Ikast er ramt af en virkelighed, der gør ondt – både i maven og i hjertet. Efter 11 år med friskbagt brød til kunderne hver eneste dag har bagerparret Jeanette og Johnny Nørgaard nu truffet en svær beslutning: Fremover er der lukket om søndagen. Det fortæller TV Midtvest.
"Det har givet ondt i maven og mange spekulationer," siger Jeanette Nørgaard om beslutningen, som er taget for at skåne medarbejderne og bevare en arbejdsplads med ordentlige rammer.
Problemet bunder i en alarmerende mangel på faglærte bagere. Johnny Nørgaard forklarer, at det er svært at konkurrere med de tilbud, der findes i andre brancher, hvor weekendarbejde ikke er et krav. "Jobtilbuddene, hvor man kan få fri i weekenden, er blevet større og bedre arbejdsvilkår, end jeg kan tilbyde med nattearbejde," siger han.
Parret har i mere end to år forsøgt at finde tre fuldtidsbagere, men uden held. Situationen har presset det nuværende personale til grænsen.
"Det personale vi har, bliver mere og mere pressede, og til sidst ender det med, at de helt stopper," siger Johnny Nørgaard. Derfor blev beslutningen om at lukke søndagsbagningen en nødvendighed for at passe på medarbejderne.
"Vi synes, de har det godt her, men det er en generel samfundstendens, at det er svært at få faglært arbejdskraft," understreger Johnny Nørgaard.
Denne søndag bliver sidste chance for at hente friskbagt brød hos Bageriet Nørgaard.
