Rigshospitalet har sat gang i et omfattende opfølgningsarbejde efter fundet af listeria-bakterier i en laksesalat serveret for patienter den 8. januar 2025.
Dette skriver de i en pressemeddelelse.
Fundet blev gjort som en del af den rutinemæssige fødevarekontrol og har ført til kontakt med specifikke patientgrupper.
Hvem er i risiko?
Ifølge hospitalet er der tale om et let forhøjet niveau af listeria, som ikke forventes at udgøre en risiko for raske personer.
Dog kan gravide og patienter med svækket immunforsvar være særligt sårbare.
Der er derfor foretaget målrettet opsporing af gravide indlagt på dagen, hvor salaten blev serveret.
Rigshospitalet har identificeret to gravide patienter, der har fået information om situationen.
Amager og Hvidovre Hospital, som også serverede retten, har ikke fundet gravide blandt deres patienter fra den pågældende dag.
Kontakt og symptomer
Alle berørte patienter har modtaget et informationsbrev.
Hospitalet opfordrer patienter og pårørende, der spiste retten, til at være opmærksomme på symptomer som feber og diarré.
Disse kan være tegn på listeria-infektion.
Gravide rådes til straks at kontakte hospitalet eller deres egen læge, hvis de har spist retten.
Listeria kan have en lang inkubationstid, typisk 2-3 uger, men i visse tilfælde op til 60 dage.
Infektionen kan behandles effektivt med antibiotika, hvis den opdages i tide.
Grundig opfølgning
Rigshospitalet har i samarbejde med Fødevarestyrelsen håndteret situationen og taget de nødvendige skridt for at sikre, at patienter og pårørende er informeret.
Hospitalet understreger, at fødevaresikkerhed er en høj prioritet, og at de løbende arbejder for at minimere risici.
