En bøde på 40.000 kroner for en enkelt fejl på en varedeklaration lyder voldsomt.
Ikke desto mindre var det, hvad slagtermester Lene Hammer Larsen fra Ikast måtte betale, fordi hun havde glemt at skrive "æg" med store bogstaver på sine frikadellers ingrediensliste.
Episoden er blot ét eksempel på, hvorfor FødevareDanmark nu kræver ændringer i fødevarekontrollen. Det fremgår i en pressemeddelelse fra VIA Ritzau.
Ifølge organisationens direktør, Leif Wilson Laustsen, er kontrollen blevet alt for hårdhændet og skaber utryghed blandt små og mellemstore virksomheder i fødevarebranchen.
"Det er fortsat en udbredt oplevelse, at fødevarekontrollen først og fremmest møder op for at jagte fejl og uddele bøder," forklarer han.
Mange erhvervsdrivende beskriver, hvordan frygten for kontrolbesøg tærer på arbejdsglæden.
Flere har ifølge Laustsen oplevet at blive straffet for mindre fejl med uforholdsmæssigt store bøder.
"Flere ejerledere fortæller mig, at de går på arbejde med ondt i maven og nerverne uden på tøjet," tilføjer han.
FødevareDanmark opfordrer til, at kontrollen igen fokuserer på vejledning frem for straf.
Erfaringerne fra coronatiden, hvor virtuelle kontrolbesøg blev gennemført, viser, at det er muligt at finde en bedre balance uden at gå på kompromis med fødevaresikkerheden.
