Bag de duftende brød og lune croissanter gemte sig en ubehagelig overraskelse.
Fødevarestyrelsen har midlertidigt lukket bageriet Bakery by Doktor i Viborg, efter at der under et kontrolbesøg blev fundet kakerlakker nær ovnene.
Ifølge bageriets ejer, Claus Doktor, var der tale om et mindre og isoleret fund, men myndighederne valgte alligevel at kræve en fuld lukning.
"På baggrund af fundet har Fødevarestyrelsen pålagt os en midlertidig lukning af bageriet. Dette sker på trods af, at både vores skadedyrsbekæmpelsesfirma, Mortalin, og vores brancheorganisation har vurderet, at situationen kunne håndteres uden en fuld lukning", skriver han på Facebook, oplyser TV Midtvest.
Ikke den første
Bageriet er allerede i gang med en omfattende indsats for at udrydde skadedyrene.
I samarbejde med Mortalin bliver lokalerne desinficeret og gennemgået fra top til tå, før dørene igen kan åbnes for kunderne.
Lukningen kommer blot få uger efter, at Holms Bageri i Vinderup måtte dreje nøglen hele tre gange på to måneder på grund af samme problem.
Ifølge skadedyrsekspert Claus Rademacher fra Skadedyrservice Nordkysten er sommeren højsæson for kakerlakker.
De trives bedst i varme, fugtige omgivelser med adgang til mad og vand – netop som i et bageri.
Han forklarer, at de små skadedyr ikke kun kommer ind gennem sprækker, men også kan være uønskede "blinde passagerer" i rejsekufferter, måltidskasser eller indkøbsposer.
Kakerlakker kan være smittebærere og sprede sygdomme, men kan bekæmpes hurtigt og effektivt, understreger Rademacher.
Alligevel giver sagen i Viborg en påmindelse om, hvor hurtigt selv et populært og velrenommeret bageri kan blive ramt af problemer, der kræver drastiske tiltag.
