Liva Høyberg
Det er vigtigere end nogensinde før, for gårdejere vise alt det, økologien leverer. Derfor åbner de nu dørene på 11 gårde.
Det er altid en særlig begivenhed, når danske økologiske gårde slår dørene op for ‘Sofari’, og dette år er ingen undtagelse.
Den 26. maj ser værterne på de 11 Sofari-gårde frem til at byde danskerne indenfor til en berigende dag på landet.
Det skriver Landbrug & Fødevarer
Her lægges der op til en fantastisk dag på gårdene hvor de besøgende vil få større indsigt i hvordan det er at være gris i et økologisk landbrug.
“Vi glæder os til Sofari, hvor vi får mulighed for at vise, hvordan vores økologiske grise lever og fortælle om tankerne og visionerne bag vores produktion. Den direkte dialog med forbrugerne er en af vores grundværdier. Derfor håber vi at se mange gæster til Sofari, hvor alle får mulighed for at se grisene på marken og få fortællingen om, hvorfor det er vigtigt, at vi planter træer både i forhold til grisenes velfærd, CO2, biodiversitet og meget mere”, siger Marianne Fløe Hestbjerg fra Hestbjerg Økologi.
Ekstra stort engagement i år
I år er gårdværterne ekstra engagerede i at fremvise deres grise, der trives i inspirerende udendørs omgivelser.
Det er vigtigere end nogensinde at demonstrere de mange fordele ved økologi, som inkluderer bedre dyrevelfærd, øget biodiversitet, og en renere produktion uden syntetiske pesticider, hvilket gavner både drikkevand og vandmiljøer.
“Det er ingen hemmelighed, at vi ønsker, forbrugerne vælger mere økologi, fordi det støtter den grønne omstilling og sikrer en bæredygtig fødevareproduktion,” siger Hans Erik Jørgensen fra Risbjerg Landbrug på Fyn.
Mere natur og mindre klimaaftryk
På de enkelte Sofari-gårde i år ligger fokus på at vise, hvordan deres tiltag bidrager til mere natur og mindre klimaaftryk.
Mange værter har plantet træer, der giver både føde og skygge til grisene og øger biodiversiteten ved at tilbyde habitat for diverse dyre- og plantearter. Disse træer spiller også en vigtig rolle i at omdanne CO2 og reducere klimapåvirkningen.
Gårdejerne er opsatte på at bruge Sofari som en ‘platform’ til at uddanne besøgende om økologi og klima, herunder vigtigheden af bæredygtige praksisser som træplantning og kulstofbinding i jord.
Mere konkret er tiltag som at genetablere vandhuller, plante træer og etablere store arealer med bestøver-brak skaber vi plads til de vilde dyr, urter og insekter blot nogle af dem gårdejererne kan vise frem overfor de besøgende.
De håber at fremhæve, hvordan alle deres anstrengelser bidrager positivt til miljøet og bør anerkendes i landbrugets samlede klimaregnskab samt hvorfor man skal handle økologisk.
