Hos danskerne er der nogle retter, som har fulgt med op i tiden og har holdt på sin popularitet. Blandt dem er den ikoniske bøfsandwich, der er blevet langet tusindevis over disken af gennem de seneste mange år.
Grundet populariteten er der sågar lavet en kåring, 'Danmarks bedste bøfsandwich', som hvert år kårer landets bedste. En kåring, der om noget må siges at være et succestempel.
Men nu er der trist nyt for en af vinderne af denne titel, nærmere sagt vinderen af 2013 udgaven, Restaurant Vestre Baadelaug.
Restaurant Vestre Baadelaug har netop annonceret deres konkurs. Ejer Nina Pichler delte den vemodige nyhed på Facebook, hvor hun reflekterede over restaurantens 20 års historie og de utallige minder, som er blevet skabt bag dets døre.
Med en bittersød tone meddelte hun: "Danmarks mest dekorerede Bøfsandwich’ findes ikke mere."
Pichler udtrykte en dyb taknemmelighed over de gode år, og betonede, hvordan hun og teamet havde haft privilegiet at drive stedet efter egne idealer, hvilket gav dem en stor frihed og mange glædelige øjeblikke.
"Vi går herfra med sindssygt mange dejlige oplevelser, privilegerede over succesen, aktiviteten og mulighederne for, at gøre tingene på præcis den måde vi gerne ville. I 20 år," skrev hun.
Situationen kunne have været anderledes, ifølge Pichler. Restauranten havde haft interesse fra flere potentielle købere—faktisk to alene i år. Dog lykkedes det ikke at opnå enighed med sejlklubben Vestre Baadelaug, som ejer bygningen, om godkendelse af en ny køber. Denne mangel på enighed førte til beslutningen om konkurs, som blev foretaget med en klar bevidsthed om at afslutte på egne præmisser.
Det
"En lille tåre har jeg knebet i dag, men nu er der sagt farvel. Jeg har ikke lyst til, at være med til at pille min forretning fuldstændig fra hinanden. Derfor har jeg valgt konkurs," udtalte Pichler i sit opslag, hvilket indikerer både en følelsesmæssig og rationel tilgang til afslutningen.
Restaurantens lukning efterlader et tomrum i det lokale samfund, som vil mindes de gode tider og de måltider, der blev delt i Restaurant Vestre Baadelaugs hyggelige rammer.
Nyheder24 bragte i marts en historie om restauranten, da den dengang trak overskrifter grundet prisen på deres rejemad.
Den artikel kan du læse her.
