Lige så lækkert som næringsrigt indeholder peanuts en overraskende mængde protein, der faktisk overgår æg. Derudover er peanuts en kilde til magnesium, der er et meget vigtigt mineral for musklens sundhed.
Til avisen Metrópoles fortæller ernæringseksperten Verônica Dias, at peanuts er en kilde til vegetabilsk protein. For hver 100 gram indeholder peanuts omkring 25 gram protein. Til sammenligning indeholder et æg cirka 13 gram protein.
Den biologiske værdi af protein er dog en væsentlig forskel mellem disse fødevarer. Derfor skal du ikke tolke dette som om, at du blot kan stoppe med at spise dine æg, fordi du i stedet begynder at spise peanuts.
"Æg har en meget høj biologisk værdi og er mere biotilgængeligt. Det betragtes som en af de bedste kilder til komplet protein, da det indeholder alle ni essentielle aminosyrer i ideelle proportioner for menneskekroppen," forklarer hun.
Peanuts anses dog ikke for at være en komplet kilde til protein, da det mangler nogle essentielle aminosyrer, såsom methionin. Det er med til at understrege, at du ikke helt kan udskifte æg med peanuts, selvom du måske skulle have lyst til at gøre dette.
Ernæringseksperten Daniela Lasman advarer desuden om, at peanuts er en nød med et meget højt kalorieindhold - faktisk fem gange så meget som æg. Derfor er det også noget, du er nødt til at tage højde for.
"Peanuts har et godt indhold af umættet fedt, men også en betydelig mængde mættet fedt (tre gange mere end æg). Overdreven indtagelse kan øge niveauet af LDL-kolesterol i blodet og bidrage til inflammatoriske tilstande som diabetes, slagtilfælde, åreforkalkning og forhøjet blodtryk," forklarer hun.
Ernæringseksperten Raniere Tacilene fremhæver på den anden side tilstedeværelsen af E-vitamin og arginin, der er en aminosyre, der hjælper blodgennemstrømningen og forbedrer fysisk ydeevne.
"Derfor er peanuts blevet populært som en del af kosten før og efter træning," understreger hun.
Her er det dog vigtigt at understrege, at der skal være tale om naturlige peanuts - og ikke de saltede peanuts, som man kan købe i mange supermarkeder.
