Mange danskere har fokus på deres daglige proteiner og grøntsager, men et essentielt næringsstof bliver ofte overset: kostfibre.
Forskning viser, at danskerne kun indtager i gennemsnit 19,7 gram fibre om dagen, langt under de anbefalede 30 gram.
Konsekvensen?
Øget risiko for hjertesygdomme, diabetes og kræft – og en tarmflora, der lider.
Kostfibre spiller en afgørende rolle for fordøjelsen og blodsukkerbalancen og kan tilmed påvirke humøret positivt.
Ernæringseksperten Jo Travers fra Discover Great Veg understreger ifølge The Mirror:
“Fibre er en overset, men vital del af vores kost – de bidrager til næsten alle aspekter af vores sundhed. Derfor er det vigtigt at nå op på de anbefalede 30 gram dagligt.”
Enkle måder at øge fiberindtaget på
Ifølge Jo Travers er det ikke svært at øge fiberindtaget.
Små madskift kan gøre en stor forskel:
Tilsæt grøntsager til dine retter: En håndfuld spinat eller grønkål i spaghetti Bolognese eller en suppe kan give op til 21 gram fibre per portion.
Snack smartere: Prøv sprøde grønkålchips, som indeholder 3,7 gram fibre per portion.
Boost dine smoothies: Blend en håndfuld grøntsager i din morgenmadsdrik for op til 4,8 gram fibre.
Skift brødet ud: Fuldkorn og grøntsager kan nemt erstatte fiberfattige alternativer.
Hvorfor er det vigtigt?
Fibre findes i mange fødevarer som bladgrøntsager, frugt og bælgfrugter, der alle er nemme at inkorporere i dagligdagen.
Foruden at forbedre tarmfloraen hjælper fibre også med at holde fordøjelsen i gang og reducerer risikoen for alvorlige sygdomme.
Så næste gang du handler, så overvej at fylde indkøbskurven med fiberrige grøntsager som grønkål eller bønner.
Din krop – og dit energiniveau – vil takke dig for det.
