Mie Møller Bie
Forbrugerne af talt og nu må dagligvarebutikkerne følge trop
Fiber er ikke længere bare noget der gemmer sig i grove rugbrødsskiver og havregryn.
Det er blevet det nye musthave i sundhedskøkkenet og især unge forbrugere kaster sig over TikToktrenden kaldet fibermaxxing.
Her handler det om at få så meget fiber som muligt ind i hvert eneste måltid. Det fortæller CNN.
Fiber forbindes med mere end bare fordøjelse
Det er ikke kun maven der nyder godt af fiberen. Flere forbinder det også med pænere hud og skarpere koncentration og det smitter af på supermarkedernes hylder.
Produkter med ekstra fiber fylder mere end nogensinde og både snacks drikkevarer og morgenmadsprodukter følger trop.
Ifølge sundhedsekspert Sherry Frey fra NIQ er fiber det naturlige næste skridt efter tidligere trends som hydreringsprodukter og proteinrige varer.
Hun kalder udviklingen en perfekt storm hvor flere sundhedsbølger rammer hinanden.
De store virksomheder reagerer hurtigt
PepsiCo er blandt de første til at hoppe med på vognen. Sidste sommer lancerede koncernen sodavanden Pepsi Prebiotic Cola med tilsat fiber.
Nu er der flere lignende produkter på vej som fiberfyldte udgaver af SunChips Smartfood popcorn og Propel drikkepulver. Ifølge direktør Ramon Laguarta er det tydeligt at “fiber bliver det nye protein”.
Også hos online supermarkedet Thrive Market er interessen steget. Søgninger på fiberrelaterede varer er gået op med 30 procent det seneste år.
Hos Whole Foods forudser man at 2026 vil byde på endnu flere produkter med fiberfokus.
McDonalds har ligeledes meldt sig ind i kampen. CEO Chris Kempczinski skrev for nylig at fiber kommer til at fylde meget i det nye år hvilket kan være et signal om at kæden planlægger at eksperimentere med fiberrige menuer.
Eksperter advarer mod overtro på færdigvarer
Ikke alle er lige begejstrede. Ernæringseksperter advarer mod at tro at tilsat fiber i snacks og færdigvarer er løsningen på alt.
Ifølge kostvejleder Paul Kriegler findes den bedste fiber stadig i grøntafdelingen ikke i chipsposen.
“Det jeg har lært mine klienter i mange år er at spise en bunke grøntsager på størrelse med deres hoved hver dag” sagde han til CNN.
