Nicolai Busekist
Vil du gerne gøre noget godt for dit hjerte, bør du ifølge eksperter starte med at fjerne disse tre ting fra din kost.
Hjertesygdom er den hyppigste dødsårsag i mange lande. Personer fra de fleste race- og etniske grupper i landet har større risiko for at dø af en hjerterelateret lidelse end af noget andet.
Tallene er alarmerende, og hvis du nogensinde har følt dig overvældet, når du har forsøgt at finde ud af, hvordan du kan forbedre din hjertesundhed, er du ikke alene om dette.
Den gode nyhed er, at det ikke kræver tre timers daglig motion eller en kost udelukkende bestående af fisk og plantebaserede fødevarer at passe på hjertet. Små justeringer kan gøre en stor forskel, lyder det fra HuffPost.
En af de nemmeste ændringer er at fjerne – eller kraftigt begrænse – visse fødevarer, som er særligt belastende for hjertet. Her forklarer hjertelæger og en ernæringsekspert tre fødevarer, du bør overveje at skære fra hurtigst muligt, samt hvad du kan spise i stedet.
Bacon
Beklager bacon-elskere, men alle de adspurgte eksperter var enige: Hvis du vil passe godt på dit hjerte, bør bacon gemmes til særlige lejligheder eller helt fjernes fra kosten.
“Den måde, bacon fremstilles på, kan have negative konsekvenser for hjertesundheden,” sagde Michelle Routhenstein, diætist med speciale i forebyggende hjertesundhed, ifølge HuffPost.
“Hærdningen af bacon med natriumnitrit og det høje saltindhold kan øge blodtrykket, mens de forbindelser, der dannes under tilberedning – såsom polycykliske aromatiske kulbrinter og heterocykliske aminer – bidrager til inflammation og skader på blodkarrene. Det øger risikoen for hjertesygdom.”
Selvom bacon er den største synder, understregede hjertelæge Saman Setareh-Shenas fra Cedars-Sinai, at alle, der spiser med hjertesundhed for øje, bør være forsigtige med forarbejdet kød generelt samt rødt kød.
Svinekød betragtes kulinarisk ofte som hvidt kød, men klassificeres af blandt andre Cleveland Clinic som rødt kød.
Hvidt brød
Hvidt brød – som for eksempel færdigpakket toastbrød – kan være meget skadeligt for hjertet, ifølge Routhenstein.
“Hvidt brød har et højt glykæmisk indeks og mangler næringsstoffer og fibre sammenlignet med fuldkornsprodukter. Det kan føre til hurtige blodsukkerstigninger, insulinresistens og vægtøgning, hvilket øger risikoen for hjertesygdom,” sagde hun.
Daniel Luger, forebyggende hjertelæge ved Rush University Medical Center, var enig og påpegede, at raffinerede kulhydrater øger blodsukker og triglycerider. Han anbefalede at vælge produkter mærket ‘100 % fuldkorn’ og at læse ingredienslisten grundigt.
Pommes frites
Det kan være dårlige nyheder for mange, men desværre forholde det sig således, at pommes frites heller ikke er gode for hjertet.
“Når mad frituresteges, ændres næringsindholdet – maden mister vand og optager fedt,” forklarede Setareh-Shenas.
“Olien genbruges ofte, hvilket øger indholdet af transfedtsyrer. Samtidig indeholder pommes frites meget salt, og et højt saltindtag er forbundet med forhøjet blodtryk og øget risiko for hjertesygdom.”
Generelt er regelmæssigt indtag af friturestegt mad blevet forbundet med øget risiko for koronar hjertesygdom, forhøjet blodtryk og overvægt.
