Mie Møller Bie
Det viser sig at der er en stor, vigtig forskel på æggene i køledisken
En ny undersøgelse vender helt op og ned på forestillingen om bæredygtighed ved at afsløre, hvordan økologisk ægproduktion kan skade klimaet langt mere end burhøns.
Gigantisk udledning af CO2
Beregninger fra britiske landbrug viser, at en komplet omstilling til økologisk frilandsproduktion vil medføre en voldsom udledning på hele 2.316.000 tons CO2. Det fortæller The Guardian.
Til sammenligning vil en ren produktion fra burhøns kun udlede 1.184.000 tons. Forskellen skyldes primært, at høns i bure er betydeligt mere effektive i deres foderudnyttelse og lægger flere æg.
Derfor kræves der markant flere økologiske fugle for at dække forbruget, hvilket også fører til højere dødelighed, større arealanvendelse og mere forsuring af miljøet.
Eksperter peger nu på det svære valg mellem dyrevelfærd og klimaftryk.
Svært valg for forbrugerne
Forskningen understreger dog, at det samlede billede er komplekst. Selvom burhøns udleder mindre CO2 per produceret enhed, tager de intensive systemer ikke højde for sprøjtemidler, biodiversitet eller dyrenes generelle trivsel.
Forbrugerne står dermed tilbage med et ubehageligt dilemma mellem at vælge dyrenes velfærd eller at skåne klimaet for enorme mængder drivhusgasser.
