Mie Møller Bie
Folk kan glæde sig til denne nyhed i landets seks varehuse
Efter fire årtier med den ikoniske svenske kødbolle skruer IKEA op for de plantebaserede muligheder i restauranterne.
Som led i kampagnen “Grøn januar” lanceres en ny fast ret, der skal friste både vegetarer og kødspisere, som gerne vil gå lidt grønnere til værks.
Den nye variant er en sprød falafel med mellemøstlig smag, serveret med couscous, aioli og citron.
Retten lander i alle IKEAs danske varehuse fra den 7. januar og bliver fremover en fast del af menukortet.
Falafler skal supplere, ikke erstatte, kødbollen
Den klassiske svenske kødbolle har i 40 år været et af IKEAs mest ikoniske produkter. Men tiderne har ændret sig, og interessen for plantebaseret mad er steget markant.
Derfor udvider IKEA nu med endnu et grønt alternativ.
“Med falafler på kortet får vi en velsmagende variant, som passer til både vegetarer og alle dem, der gerne vil spise lidt mere plantebaseret og måske tage hul på nye vaner,” siger Lasse Møller, Food Manager hos IKEA til migogaarhus.
I forvejen tilbyder IKEA kødboller lavet på både plantefars og kylling. Den nye falafel bliver dermed en del af en bredere strategi om at give kunderne flere bæredygtige valgmuligheder.
Grøn start på året og lavere priser
I hele januar sætter IKEA fokus på de grønne retter.
Priserne bliver sænket på flere plantebaserede muligheder, herunder den populære plantebolle, som har fået godt tag i gæsterne.
Falaflen er allerede testet i udlandet, hvor den ifølge IKEA er blevet taget godt imod. I Danmark bliver den en fast del af menukortet i kædens seks varehuse.
