Nicolai Busekist
Ældre voksne, der ønsker at forebygge forhøjet blodtryk, bør undgå fødevarer med højt indhold af natrium, siger flere eksperter.
At spise salte snacks som pretzels får mængden af væske i blodkarrene til at stige, hvilket øger trykket i dem og får hjertet til at arbejde hårdere for at fungere normalt. Dette kan ske allerede få timer efter, at man har spist et par håndfulde pretzels eller lignende.
“At spise natriumrige fødevarer, som saltede pretzels, kan øge blodtrykket på kort sigt,” sagde kardiolog Dr. Joy Gelbman fra NewYork-Presbyterian ifølge The Independent.
For personer over 60 år kan forhøjet blodtryk føre til alvorlige medicinske konsekvenser som hjerteanfald, hjertesvigt, hjerte-kar-sygdomme eller slagtilfælde. Disse tilstande er alle mere almindelige senere i livet – ligesom forhøjet blodtryk.
“Ifølge statistikker har mere end 75 procent af alle voksne over 65år forhøjet blodtryk,” oplyser Hartford HealthCare.
Et par pretzels, en syltet agurk, et stykke pizza, en sandwich eller andre salte snacks virker måske ikke som en stor risiko, men de fleste amerikanere er ikke klar over, at de får for meget salt i deres kost.
Den anbefalede mængde er 2.300 milligram, men gennemsnitsamerikaneren indtager 3.400 milligram natrium om dagen. Det svarer til cirka halvanden teskefuld salt dagligt, oplyser Harvard Medical School.
At kende kilderne til natrium kan hjælpe ældre med at træffe bedre valg i forhold til deres kost. At skære blot 1.000 milligram natrium væk om dagen kan forbedre blodtryk og hjertehelbred, ifølge American Heart Association.
“Det er svært, da natrium er overalt – især i forarbejdede fødevarer som pålæg, brød, færdigretter, snacks og alt på dåse,” sagde Dr. Andrew Morton, læge ved Baptist Health Medical Group, til American Medical Association.
At undgå forarbejdede fødevarer og i stedet købe friske eller frosne grøntsager, fisk og frugt er et bedre valg, ifølge Johns Hopkins Medicine. Man kan desuden erstatte f.eks. pretzels med gulerødder, sukkerærter, usaltede nødder, æblestykker eller mættende proteinkilder som mandelsmør.
Men hvis trangen til en saltet pretzel eller lidt chips melder sig, bør man tjekke næringsindholdet. Én portion bør indeholde 200 milligram natrium eller mindre. En typisk portion hårde pretzels indeholder over 300 milligram.
“For folk, der higer efter salte fødevarer og søger snacks med smag, bør man overveje alternativer som usaltet popcorn, bagte chips med lavt natriumindhold, udskårne grøntsager eller ristede kikærter,” tilføjede Gelbman.
