Professor afslører: Spis mindre af dette for at holde dig ung

At skære ned på en bestemt fødevare kan være hemmeligheden bag at bevare ungdommelighed, siger en førende ekspert i aldring. Dr. Valter Longo, der er direktør for Longevity Institute ved University of Southern California. 

Dr. Longo mener, at man kan forlænge sin levetid ved at følge en række afgørende principper. Regelmæssig fysisk aktivitet og en balanceret, næringsrig kost spiller en stor rolle i hans anbefalinger, men det er lige så vigtigt at moderere én bestemt fødevare.

Overraskende nok er denne fødevare fisk. Dr. Longo har tidligere sagt, at det optimale for en voksens ‘longevity diet’ er kun at spise to eller tre portioner om ugen.

“Spis for det meste vegansk plus lidt fisk,” skrev han ifølge Express tidligere i et blogindlæg med råd om, hvordan man forbliver ung.

“Vælg fisk, skaldyr og bløddyr med et højt indhold af omega-3, omega-6 og B12-vitamin (laks, ansjoser, sardiner, torsk, havrude, ørred, muslinger, rejer). Vær opmærksom på kvaliteten af fisken og vælg dem med lavt kviksølvindhold.”

Som Dr. Longo fremhæver, har fisk med højt indhold af omega-3 – ofte kendt som sunde fedtstoffer – særlige fordele for vores helbred. Ny forskning tyder på, at de har flere vigtige funktioner – ikke kun ved at støtte hjernens sundhed, men også ved potentielt at reducere risikoen for hjertesygdomme.

Selvom dette lyder positivt, er der også nogle oversete ulemper ved at spise for meget fisk. Disse bekymringer er blevet fremhævet af britiske NHS, hvis officielle retningslinjer advarer om, at fed fisk normalt har højere niveauer af forurenende stoffer end andre typer skaldyr.

Dette inkluderer kviksølv, der er skadeligt for mennesker. Selvom risikoen ved at spise fisk typisk er minimal, kan betydelig eksponering for kviksølv udløse kramper, hukommelsesproblemer, følelsesløshed og andre komplikationer.

Derudover råder Dr. Longo til, at personer på diæt begrænser deres måltider til en periode på 12 timer hver dag for at opnå optimale sundhedsfordele.

Et lignende synspunkt deles af professor Tim Spector, som tidligere i ZOE-podcasten har hævdet, at det er gavnligt at undgå at spise mindst 12 timer natten over.

“Der er flere grunde til dette,” sagde han ifølge Mirror.

“En af dem er, at kroppen har brug for tid til at restituere, og at det er en del af vores døgnrytme, så alle cellerne i vores krop har det samme 24-timers ur.”

Som en del af den samme samtale tilføjede Dr. Sarah Berry, at et studie bakker op om dette.

“Der kom et virkelig interessant studie sidste år, som jeg synes illustrerer rigtig godt, hvad der sker, når man spiser sent på dagen,” sagde hun.

“I dette studie gav de folk præcis den samme mad over præcis den samme tidsperiode, men halvdelen fik maden lidt tidligere på dagen, og den anden halvdel fik den lidt senere.”

“Dem, der spiste senere på dagen, vågnede næste morgen langt mere sultne end dem, der stoppede med at spise meget tidligere på dagen, selvom de spiste det samme.”