Alberte Clausen
Populær hverdagsmad kan øge risikoen for demens, ifølge nyt studie
Hvad der ender på tallerkenen, spiller en større rolle for helbredet, end mange måske går og tror.
Kostvaner har i årevis været koblet til sygdomme som hjerteproblemer og diabetes, men nu peger ny forskning på, at også hjernen kan blive påvirket langt mere, end man hidtil har været opmærksom på.
Selv små daglige valg kan over tid få betydning for, hvordan hjernen fungerer.
En ny undersøgelse peger på, at selv mindre ændringer i kosten kan hænge sammen med en øget risiko for demens.
Det gælder blandt andet fødevarer, som mange allerede har som en fast del af hverdagen.
Selv små mængder gør en forskel
Studiet er baseret på data fra over 2.000 voksne i alderen 40 til 70 år, som ikke havde demens ved undersøgelsens start.
Resultaterne viser en tydelig sammenhæng mellem mængden af ultraforarbejdede fødevarer i kosten og udviklingen af kognitive problemer.
“Vores undersøgelse viste, at indtagelse af ultraforarbejdede fødevarer var forbundet med dårligere opmærksomhed og højere risiko for demens hos midaldrende og ældre voksne,” forklarer hovedforfatter Barbara Cardosa.
Det oplyser CNN på baggrund af en undersøgelse i det videnskabelige tidsskrift Alzheimer’s & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring.
Ifølge forskerne kan selv en mindre stigning i indtaget have betydning.
Det svarer til omkring 10 procent mere ultraforarbejdet mad dagligt, hvilket kan være så lidt som en ekstra lille pose chips.
Effekten ses også hos personer, der ellers spiser sundt.
Sammenhæng vækker bekymring
Forskerne understreger, at der er tale om en statistisk sammenhæng og ikke et endeligt bevis for årsag. Alligevel vækker resultaterne bekymring blandt eksperter.
“Samlet set viser disse studier, at et højere indtag af ultraforarbejdede fødevarer konsekvent er forbundet med dårligere kognitive præstationer,” siger professor W. Taylor Kimberly fra Harvard Medical School.
Ultraforarbejdede fødevarer dækker blandt andet over chips, færdigretter og produkter med mange tilsætningsstoffer og lav næringsværdi.
