Mie Møller Bie
Et valg allerede ved dagens første måltid kan påvirke hele resten af dagen
Morgenmåltidet er ikke bare et ritual, men et afgørende øjeblik for både energi, koncentration og velvære. Forskning viser, at det man spiser fra morgenstunden, har betydning for alt fra blodsukker og humør til, hvor længe mæthedsfornemmelsen varer. Det fortæller Hotnews.
Kroppen bliver snydt
Ifølge læge Monique Tello fra Harvard Medical School reagerer kroppen på sukkerholdige morgenmadsprodukter og hvidt brød næsten som på dessert.
Blodsukkeret stiger hurtigt, hvorefter kroppen frigiver insulin, som sender det overskydende sukker direkte i fedtcellerne. Det giver træthed, sult og ustabil energi i løbet af formiddagen.
For at undgå det anbefales det at vælge fuldkorn, proteiner og frisk frugt. Fuldkornsprodukter giver en jævn energifrigivelse, mens proteiner fra æg, yoghurt og nødder hjælper kroppen med at holde sig mæt længere.
Frugt bidrager med fibre og vitaminer, der både støtter fordøjelsen og styrker hjernen. Baner, bær og kiwi er blandt de bedste valg, fordi de kombinerer naturligt sukker med fibre og antioxidanter.
Vælg den rette væske
Også det man drikker, har betydning. Et glas vand bør altid være det første om morgenen, fordi det genopbygger kroppens væskebalance efter natten. Kaffe og te kan derefter give et naturligt løft.
Koffein i moderate mængder kan mindske risikoen for sygdomme som diabetes og Parkinson, mens grøn te tilfører antioxidanter, der hjælper koncentrationsevnen.
Et sundt morgenmåltid kan for eksempel bestå af havregrød med blåbær og nødder, græsk yoghurt med frugt og granola eller en omelet med grøntsager og fuldkornsbrød. Pointen er at kombinere kulhydrater, proteiner og sunde fedtstoffer, så kroppen får en stabil start på dagen.
Det første måltid efter søvnen er mere end blot en vane. Det er et valg, der kan påvirke resten af dagen – og i længden hele helbredet.
