Alberte Clausen
Det her ved du nok ikke om Lurpak
Mange danskere har et fast ritual i køkkenet, hvor brød, smør og kaffe hører tæt sammen.
Lurpak har i årevis haft en fast plads i køleskabet og er for mange blevet synonym med den klassiske smag af smør.
De velkendte sølvpakker og sølvfarvede bøtter med blå detaljer går igen i indkøbskurven landet over, og produktet er blandt de mest populære valg i supermarkedet.
Netop derfor vækker det også opsigt, når der pludselig bliver sat spørgsmålstegn ved, hvad det egentlig er, man smører på brødet.
Ikke alt er, hvad det ligner
Debatten er opstået, fordi mange forbrugere tror, at den smørbare variant er det samme som traditionelt smør.
Men det er ikke tilfældet.
Produktet indeholder nemlig ikke kun smør, men også planteolie, vand og salt. Andelen af smør varierer og ligger typisk mellem 36 og 64 procent.
Det betyder, at det ifølge regler i både EU og Storbritannien ikke må kaldes smør. I stedet bliver det betegnet som en smørbar blanding.
Forskellen kan være svær at få øje på i supermarkedet, hvor produkterne ofte står side om side med de klassiske smørblokke.
Det er med til at skabe forvirring hos mange, skriver mediet Metro.
Opskriften er ændret
Samtidig er der sket ændringer i produktet.
Producenten har justeret opskriften i de senere år og blandt andet reduceret fedtindholdet en smule.
Ifølge virksomheden er det sket uden at ændre smagen markant, men nogle forbrugere oplever alligevel forskelle.
Der findes dog stadig rene smørprodukter fra samme brand.
De sælges typisk i folieindpakning og består kun af fløde og salt.
Den smørbare version er udviklet til at kunne bruges direkte fra køleskabet, mens klassisk smør kræver lidt tid ved stuetemperatur.
