Mie Møller Bie
Har du nogensinde undersøgt det?
Når ugens indkøb skal klares i det lokale supermarked, gribes der hurtigt efter de billige dåser med fiskekonserves for at spare et par kroner på madbudgettet.
Mange kan dog hurtigt tabe underkæben af skuffelse, når indholdet åbnes derhjemme og afslører et markant svigt i kvaliteten.
Fiskemangel og skjulte tilsætningsstoffer
Især billige konserves med fisk i tomatsauce vækker stor bekymring blandt fagfolk. Varen ryger ofte i indkøbskurven på grund af den lave pris, men reelt betales der i vid udstrækning for tyk tomatsauce, stivelse, jævningsmidler, store mængder sukker samt billig olie. Det fortælle Onet.
Ingredienserne overdøver den naturlige smag, hvilket efterlader forbrugeren med minimale mængder reelt fiskekød og sparsomt med værdifulde proteiner.
I de billigste konserves dåser findes der ofte kun små fiskeaffaldsstykker, afskæringer, ekstra meget lage og mange ben, hvilket gør den faktiske mængde af fisk betydeligt lavere end emballagen antyder.
Diætister og sundhedseksperter opfordrer til at være ekstra opmærksom ved hylderne.
“Vælg konserves, hvor fisken optræder som den første ingrediens i sammensætningen,” anbefaler Anna Rojek-Kiełbasa.
Enkel ingrediensliste sikrer kvaliteten
Hvis listen over ingredienser derimod indledes med vand, tomatsauce eller olie, bør dåsen lades stående på hylden.
Det anbefales altid at gå efter konserves i egen saft med en simpel ingrediensliste, et klart angivet fiskeart som tun, sardiner, makrel eller laks, og uden overflødige smagsforstærkere.
