Nicolai Busekist
Hvis du vil sikre, at dine grøntsager ikke mugner, så skal du blot opbevare dem med denne ene ting.
Gulerødder er en populær grøntsag, der især er kendt for deres næringsværdi og alsidighed. Uanset om de bruges i en suppe, en sprød salat eller som tilbehør til aftensmaden, er det altid praktisk at have nogle i køleskabet.
Men selvom de er skønne, har de én stor ulempe – de kan blive dårlige ret hurtigt. Måden du opbevarer dem på, er derfor afgørende for, om de ender helt udtørrede eller som en slatten, vandet masse, der må smides ud.
Ifølge specialister hos Good Food findes der dog et simpelt trick, som kan holde gulerødder sprøde og friske i helt op til tre måneder.
Eksperterne forklarer, at gulerødder er ret robuste, men at du alligevel bør tjekke dem, når du kommer hjem fra supermarkedet. Fjern dem altid fra emballagen, klip eventuelle grønne toppe af, og se efter skader, skriver Mirror.
På trods af en almindelig misforståelse hører gulerødder til i køleskabet, da kulden sænker de kemiske processer, der får dem til at blive dårlige.
Sådan opbevarer du gulerødder
Selvom kølig opbevaring er vigtig, er der én enkel ting, som markant forlænger deres holdbarhed – vand.
“For at maksimere den tid, gulerødder holder sig friske, skal de opbevares i køleskabet, og helst i en lukket beholder med et tyndt lag vand i bunden,” sagde eksperterne.
“Vandet i beholderen hjælper med at holde gulerødderne sprøde, da rodfrugter naturligt trækker fugt, når de har brug for det. Opbevaret i køleskab med vand kan gulerødder holde sig friske i op til tre måneder.”
Hvis gulerødderne allerede er skrællede og klar til brug, skal de dog opbevares lidt anderledes. Hvis du laver snacks eller forbereder ingredienser på forhånd, så pak dem ind i et fugtigt, rent viskestykke og læg dem i køleskabet.
Du kan også lægge dem i en lukket beholder med et tyndt lag vand i bunden og opbevare dem på køl. Og selvom det kan virke oplagt, bør du undgå at vaske gulerødder, før de skal opbevares.
“Rester af jord på uvaskede gulerødder fungerer som en ekstra beskyttelse, der forhindrer udtørring,” sagde eksperterne.
