Nicolai Busekist
Vil du gerne beskytte dig selv og din familie mod influenza, bør du bruge disse tre ingredienser i maden i løbet af efteråret.
De lavere temperaturer begynder så småt at melde sig, og da børnene er vendt tilbage til skolen efter sommeren, frygter mange familier allerede sæsonen med hoste, snue og forkølelse, når de sædvanlige bakterier spreder sig
Ernæringsekspert Lara Giusti fra Veloforte har derfor udpeget en række ingredienser, der kan hjælpe med at styrke kroppens naturlige forsvar, før influenzasæsonen for alvor begynder.
“Fokuser på sæsonens fødevarer, der er rige på C-vitamin, D-vitamin og zink, da de spiller en afgørende rolle for at styrke immunforsvaret naturligt,” siger hun ifølge Express.
“Naturligt C-vitamin findes i store mængder i bær, citrusfrugter og grønne bladgrøntsager, mens gode kilder til naturligt D-vitamin er fede fisk som laks, sardiner og makrel, samt æggeblommer.”
For de personer eller familier, der undgår kød og animalske produkter, fremhæver Giusti svampe som et glimrende alternativ:
“Svampe, der dyrkes i lys under frugtfasen – som østershatte og shiitake-svampe – er en fremragende naturlig kilde til D-vitamin,” siger hun.
Vicky Pennington, der er ernæringsekspert hos Boots, anbefaler desuden nogle enkle efterårsretter med højt indhold af D-vitamin, herunder:
- En varm laksetærte
- Sardiner på ristet brød
- En luftig omelet med æggeblommer
Når det kommer til C-vitamin, foreslår Vicky, at man blot tilføjer et enkelt ekstra element til sine måltider:
“Rør kål i supper, tilsæt spinat til gryderetter, eller dryp lidt citronsaft over aftensmaden for et naturligt boost af C-vitamin” siger hun.
Hendes bedste tip til at få mere zink er også meget simpel:
“Skift chips ud med cashewnødder, drys græskarkerner over havregrøden, eller tilsæt kikærter i karryretter for at give immunforsvaret ekstra støtte,” lyder det fra hende.
I vintermånederne kan det være svært for både børn og voksne at få nok D-vitamin, og ifølge Boots risikerer mere end en tredjedel af voksne at få mangel. Dette vigtige vitamin spiller en central rolle i immunforsvaret og hjælper kroppen med at modstå sygdomme.
Derfor er det særligt vigtigt at vælge næringsrige fødevarer og eventuelt kosttilskud i vinterhalvåret for at sikre det daglige vitaminindtag.
Naturlige tilskud kan være en god måde at dække behovet på, men eksperter opfordrer til, at man i stedet tænker forebyggende ved at handle klogt og fylde køkkenet med sunde ingredienser – så man beskytter kroppen mod sæsonens sygdomme, før tilskud bliver nødvendigt.
