Nicolai Busekist
Denne superfood kan købes til ganske få kroner, men den er sat i forbindelse med en lang række fordele.
En fødevare, der kan købes for ganske få kroner i de fleste danske supermarkeder, kan reducere risikoen for demens og samtidig forbedre hudens sundhed – blandt mange andre fordele.
Konkret er der tale om sardiner, der er kendt for at være fyldt med omega-3-fedtsyrer og D-vitamin, som understøtter hjertesundhed og styrker knoglerne.
Den konserverede fisk indeholder desuden en lang række vigtige næringsstoffer som calcium, jern, kalium, zink, kobber, mangan, selen, thiamin, niacin, B6-vitamin, folat samt vitaminerne B12, A, E og K.
Sundhedseksperter anbefaler et dagligt indtag på 1,1 til 1,6 gram omega-3-fedtsyrer, og én dåse sardiner indeholder cirka 3 gram.
Forskere fra University College London (UCL) undersøgte hjerner hos bananfluer og menneskelige hjerneceller for at finde ud af, hvordan bestemte fedtsyrer som omega-3 påvirker hjernens sundhed.
Fluerne havde en genetisk mutation, der er forbundet med motorneuronsygdom og en sjælden form for demens kaldet frontotemporal demens (FTD).
“Ud fra vores resultater kan vi konkludere, at forhøjede niveauer af omega-3-fedtsyrer i hjernen kan være gavnlige ved motorneuronsygdom. Det næste skridt er naturligvis at teste dette på mennesker,” sagde professor Adrian Isaacs fra UK Dementia Research Institute ifølge Mirror.
“Vi skal først finde ud af, hvilken specifik fedtsyre der egner sig bedst til forsøg på mennesker, og hvordan vi kan levere tilstrækkelige mængder til hjernen. Derefter ønsker vi at tage resultaterne videre til et klinisk forsøg.”
En amerikansk undersøgelse har tidligere vist, at indtag af omega-3 i midalderen kan reducere risikoen for demens. Eksperterne fandt, at personer med højere niveauer af omega-3-fedtsyrer klarede sig bedre i kognitive tests og havde et større hippocampus-område – den del af hjernen, der er afgørende for hukommelsen.
En anden fordel ved at spise sardiner er deres positive effekt på huden. Ud over omega-3 indeholder de kollagen og selen, som menes at forbedre hudens elasticitet og fugtbalance. Samtidig er de en fremragende kilde til D-vitamin.
