Læge advarer: Disse fødevarer kan være værre end rygning

Hverdagens indkøbsvaner kan have større betydning for helbredet, end mange forestiller sig.

Nu advarer en læge om, at visse typer fødevarer kan udgøre en alvorlig risiko, hvis de fylder for meget i kosten.

Ifølge den britiske læge Chris van Tulleken er ultraforarbejdede fødevarer blevet en af de største sundhedstrusler i verden.

Han peger på, at de i dag kan være en endnu større årsag til tidlig død end rygning.

Advarslen retter sig mod en lang række populære produkter, som mange danskere har stående i køkkenet.

Det oplyser LADbible.

Hverdagsmad med skjulte risici

Ultraforarbejdede fødevarer dækker over produkter med mange tilsætningsstoffer som konserveringsmidler, farvestoffer og smagsforstærkere.

De indeholder ofte store mængder salt, sukker og fedt.

Det gælder blandt andet industribrød, morgenmadsprodukter med højt sukkerindhold og færdigretter.

Også energidrikke og snacks som chips og nuggets er blandt de fødevarer, der fremhæves.

Flere studier peger på en sammenhæng mellem et højt indtag af disse produkter og sygdomme som hjertekarsygdom, type 2-diabetes og mentale lidelser.

Forarbejdet kød som pølser og hotdogs er desuden sat i forbindelse med øget risiko for kræft.

Også “sunde” alternativer kan snyde

Selv produkter, der ofte opfattes som sunde, kan være problematiske.

Vegetariske alternativer til kød og ost er i mange tilfælde stærkt forarbejdede og kan indeholde både tilsætningsstoffer og store mængder salt og fedt.

Også margarine og visse plantebaserede produkter falder ind under kategorien ultraforarbejdet mad.

Samtidig er der fokus på, at mange reagerer hurtigt og ubevidst, når de handler eller spiser i en travl hverdag.

Det kan føre til, at man vælger de nemme løsninger, som ofte er de mest forarbejdede.

Eksperter peger derfor på, at små ændringer kan gøre en stor forskel.

Friske råvarer, færre ingredienser og mere hjemmelavet mad kan være vejen frem for dem, der vil mindske risikoen.