Optometrist og ernæringsekspert deler: Disse 5 fødevarer er ‘essentielle’ for øjensundhed

Hele 66 % af de adspurgte har bemærket, at deres syn bliver dårligere med alderen, og mere end en tredjedel kæmper med øjenproblemer. Alligevel er 42 % uvidende om, hvilke fødevarer der kan styrke synet, afslører en undersøgelse fra MacuShield, der står bag specialiserede kosttilskud til øjne.

På baggrund af disse resultater sætter eksperter nu fokus på sæsonens mad, der ikke blot er perfekt til sommerens grill og picnic, men som også gavner dine øjne.

“Som en af de fem sanser er vores øjne afgørende for at leve et behageligt liv,” sagde optometrist Francesca Marchetti, der også understregede vigtigheden af kost for at bevare øjensundheden, ifølge Express.

“Selvom der er mange ting, vi kan gøre for at beskytte øjensundheden, bør vi alle lægge større vægt på de fødevarer, vi spiser, for at støtte vores øjne.”

Dr. Emma Derbyshire, ernæringsekspert inden for folkesundhed, pegede på et særligt vigtigt næringsstof for øjensundheden.

“Lutein, en af de tre makulære carotenoider, findes i høje koncentrationer i macula – en del af øjet, der er ansvarlig for klart centralsyn. Men kun 19 % af briterne har hørt om det, og 52 % siger, at de ‘ikke ved’, hvilke fødevarer det findes i,” sagde Derbyshire

Da grillsæsonen er godt i gang, er det et godt tidspunkt at lave retter, der er gode for øjnene. Tænk på saftig laks og grillede bøffer, kombineret med friske salater fyldt med farverige grøntsager og frugter – lækre måder at styrke synet på i sommermånederne.

Fed fisk som laks og makrel

“Nethindens cellemembraner indeholder en høj koncentration af docosahexaensyre (DHA). NHS anbefaler, at alle spiser en portion fed fisk om ugen for at få 250 mg DHA. Men blandt 11- til 18-årige er indtaget kun 21 g om ugen, og hos voksne kun 56 g,” sagde Dr. Derbyshire.

Hun tilføjede, at disse mængder er alt for lave. Hvis du ikke kan lide fed fisk, kan et kosttilskud som MacuShield Original+ Omega 3 hjælpe, da det indeholder alle tre makulære carotenoider, B2-vitamin og en daglig dosis DHA, som bidrager til at bevare normalt syn.

Rødt kød

Rødt kød er en god kilde til zink, som spiller en rolle i nethindens funktion og bidrager til at opretholde normalt syn. En grillet bøf eller lammekotelet kan derfor være en glimrende måde at få zink på i løbet af sommeren.

Mørkegrønne bladgrøntsager som spinat og grønkål

“Lutein skal tilføres gennem kosten eller et specialiseret kosttilskud, da kroppen ikke selv kan danne det,” sagde Francesca.

Disse grøntsager indeholder også både E- og C-vitamin, som er kendt for at beskytte celler mod oxidativt stress.

Appelsiner, majs og søde kartofler

Dr. Derbyshire fremhævede vigtigheden af zeaxanthin, som er en anden makulær carotenoid, der findes i gule og orange frugter og grøntsager som majs og søde kartofler. C-vitamin, som findes i appelsiner og bær, hjælper med at beskytte celler mod skader forårsaget af sollys og forurening.

Æg

Æg er ligeledes gavnlige for synet, da de indeholder B2-vitamin, som hjælper med at bevare linsens klarhed og er essentielt for normalt syn.

Trods tilgængeligheden og overkommeligheden af disse næringsrige fødevarer viser undersøgelser, at mange stadig ikke får nok gennem kosten alene.

“Vi må alle gøre en indsats for at prioritere ernæring til øjnene,” sagde Dr. Derbyshire, der samtidig understregede den store betydning af bevidste valg i kosten.

“Der er så mange fødevarer, vi kan nyde, og for dem, der har svært ved at få de rigtige næringsstoffer gennem kosten, er der også mulighed for kosttilskud som MacuShield, der indeholder næringsstoffer, der støtter øjnene.”