Eksperter afslører: Dette er den værste ost for tarmens sundhed

Det kan være en god idé at gå hen til dit køleskab og se på de oste, du har liggende. Du kan nemlig påvirke din tarm­sundhed uden at vide det. Flere gastroenterologer afslører nu, hvilken ost der er den værste for tarmens sundhed.

“Selvom nogle oste ikke er ideelle for hjertets sundhed, kan andre påvirke mikrobiotaen i mave og tarme,” fortæller gastroenterologen Ekta Gupta til Parade ifølge Lifestyle ao Minuto.

Hun forklarer, at der findes visse oste, som kan føre til vægtøgning og et højt saltindtag, hvilket belaster nyrerne og kan forårsage inflammation i kroppen.

Moderation er ifølge hende altid vigtigt, da ‘forarbejdet ost stadig har en vis ernæringsmæssig værdi og er en kilde til calcium, protein og nogle vitaminer’.

Så hvad er den værste ost for tarmens sundhed?

“Meget forarbejdede og salte oste er de værste. Det gælder f.eks. revet ost og skiveskåret ost, der er aromatiseret på en eller anden måde,” siger Ekta Gupta.

“Når det kommer til tarmens sundhed, er forarbejdede oste som amerikansk ost (smelteost, red.) blandt de værste valg. De indeholder store mængder mættet fedt, natrium og emulgatorer, som kan ændre tarmens mikrobiom og bidrage til inflammation og oppustethed,” forklarer Ritu Nahar.

Den værste ost for personer med højt kolesterol

Personer med forhøjet kolesterol bør være særligt opmærksomme på én bestemt ost, som er blandt de værste, man kan have derhjemme. Kosten spiller en central rolle, og nogle oste kan indgå i denne i moderate mængder.

“Ost er rig på mættet fedt, som kan øge det dårlige kolesterol,” siger diætisten Keri Gans til Parade.

“Over tid kan forhøjet kolesterol øge risikoen for hjertesygdomme. Behovet for at begrænse ost varierer meget fra person til person og afhænger af flere faktorer, herunder risiko for hjerte-kar-sygdomme og generelle kostvaner,” tilføjer diætisten Jessica Cording.

Alligevel er der en ost, man bør være særligt varsom med at spise for store mængder, lyder det.

“Brie er rig og cremet med et højt indhold af mættet fedt, så det er bedst kun at spise den lejlighedsvis,” forklarer Tara Gidus Collingwood.

Det er netop det mættede fedt, der kan få kolesterolet til at stige. 

“Dens bløde tekstur og milde smag kan også gøre det nemt at spise mere, end man tror,” lyder det.

En portion på 28 gram kan indeholde op til 7,5 gram fedt, hvoraf næsten fem gram er mættet fedt. Det er dog ikke problematisk at spise lidt af den en gang imellem, siger Collingwood, ‘men hyppige eller store portioner kan have en betydelig indvirkning på kolesterolet’.