Smør- og oksekødspriserne stikker helt af – men her er madvaren, der er blevet billigere

Mens supermarkedernes hylder bliver dyrere uge for uge, er der ét sted, hvor danskerne stadig kan finde luft i budgettet: fiskedisken.

Midt i en global fødevarekrise holder prisen på opdrættet laks og ørred sig overraskende lav – og det er ikke tilfældigt.

Det lyder næsten for godt til at være sandt i en tid, hvor inflation og klimakrise ellers presser fødevaremarkedet fra alle sider. Men her skiller laksen sig ud.

Takket være strategiske beslutninger i lande som Norge, Island og Færøerne, strømmer der nemlig mere fisk ud til forbrugerne end nogensinde før.

Dette fremgår i en pressemeddelelse.

Lakseboom vælter priserne i bund

Norge har i årevis investeret massivt i havbrug og har ikke vaklet politisk, når det gælder udviklingen af fiskeopdræt.

Resultatet er en stabil produktionsvækst. Alene i år ventes en stigning på 10 procent sammenlignet med sidste år.

Det svarer til hele 150.000 ekstra tons laks og ørred.

Men nordmændene står ikke alene.

Også Skotland, Tyrkiet, Island og Færøerne har sat turbo på opdrættet, og da alle disse lande har fri adgang til EU-markedet, bliver resultatet en øget forsyning til de europæiske kølediske – og faldende priser.

Mens resten af verden bløder

I kontrast hertil kæmper andre sektorer med alvorlige udfordringer.

Krigen i Ukraine har ramt kornproduktionen, tørke har smadret olivenhøsten i Spanien, og kakaobønnerne i Vestafrika lider under klimaforandringer.

Samtidig skaber EU’s grønne omstilling usikkerhed for landbruget – især inden for kød og mejeri.

Det sammensatte billede efterlader forbrugerne med markante prisstigninger på basale fødevarer som smør, æg og kød.

Alligevel går fiskemiddagen mod strømmen – bogstaveligt talt.