Diætist afslører: Disse 9 fødevarer er rige på C-vitamin og kan forbedre immunforsvaret

I en tid med influenza og forkølelser er det vigtigt at have et stærkt immunforsvar. En af måderne at styrke det på er at indtage mere C-vitamin. Kosttilskud kan være en løsning, men der findes heldigvis også naturlige måder at få det på gennem kosten..

Diætisten Natalie Rizzo afslørede over for Today nogle af de fødevarer, man bør satse på i denne periode. Hun begyndte dog med at forklare vigtigheden af C-vitamin.

“C-vitamin er en kraftfuld antioxidant, som spiller en vigtig rolle i immunforsvaret og i bekæmpelsen af inflammation,” siger hun ifølge Lifestyle ao Minuto.

“Det er vigtigt at få nok vitaminer hele året, men det er især afgørende at opretholde indtaget af C-vitamin om vinteren, hvor luftvejsvirus er mere almindelige.”

Rizzo fremhæver følgende fødevarer som særligt gode til at styrke immunforsvaret på denne tid af året:

Røde peberfrugter

“Røde peberfrugter er også en god kilde til A-vitamin, som hjælper immunfunktionen og øjensundheden, samt B6-vitamin. Derudover skyldes den røde farve et højt indhold af antioxidanter,” siger Rizzo.

Papaya

“Det er et glimrende valg til at styrke immunforsvaret takket være høje niveauer af C-vitamin og også A-vitamin,” siger hun.

Appelsiner

“Citrusfrugter som appelsiner er en klassisk kilde til C-vitamin. De er en god kilde til kalium og antioxidanter. Appelsiner er i sæson og derfor let tilgængelige på denne tid,” lyder det.

Jordbær

“De er fremragende kilder til C-vitamin. De er også rige på kalium og fibre, som hjælper fordøjelsen og sænker optagelsen af sukker i blodbanen,”  siger eksperten.

Kiwi

“De er kilder til E-vitamin, en anden antioxidant, som arbejder sammen med C-vitamin for at beskytte mod frie radikaler, samt kalium, som bidrager til at opretholde et sundt blodtryk,” lyder det.

Broccoli

“Det er næringsrigt og kendt for sit høje indhold af antioxidanter og kræfthæmmende egenskaber. Broccoli er også en fremragende kilde til fibre og K-vitamin,” siger eksperten.

Rosenkål

“Bør inkluderes i kosten for at øge indtaget af C-vitamin. De er også rige på K-vitamin og antioxidanter, som bekæmper inflammation,” lyder det.

Grapefrugt

“Er kendt for sit høje indhold af C-vitamin. Denne saftige og syrlige frugt er naturligt lav på kulhydrater, men rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter,” siger Rizzo.

Tomater

“De er fyldt med næringsstoffer, herunder C-vitamin. De indeholder også A-vitamin, som hjælper med at styrke immunforsvaret og forbedrer hudens sundhed,” runder hun af.