Nicolai Busekist
Det kan være svært at få frosne pommes frites til at blive sprøde i ovnen, men med dette trick er det muligt.
Når der er brug for hurtigt og nemt tilbehør til aftensmaden, er pommes frites et ideelt valg. Derfor har mange en pose frosne pommes frites i fryseren, der er klar til at ryge i ovnen, når behovet opstår.
De bliver dog ikke altid tilberedt så godt – og så hurtigt – som man kunne ønske sig. Ofte er de lidt slatne, når de kommer ud af ovnen, selvom tilberedningstiden egentlig er overskredet, hvilket ikke er særligt lækkert.
Men eksperter har heldigvis knækket koden til perfekt sprøde pommes frites hver gang – og det tager kun 10 minutter.
Eksperterne hos Simply Recipes fortæller, at der findes en nem måde at sikre, at dine pommes frites bliver sprøde og velsmagende hver eneste gang, du laver dem i ovnen.
Adriana Chavez påpeger ifølge Express, at selvom pommes frites teknisk set er en bekvemmelighed, kan de tage lang tid at tilberede, hvilket ikke er ideelt, hvis aftensmaden skal klares hurtigt.
“Hvis frosne pommes frites tilberedes i ovnen, kan de tage op mod en halv time. Når de endelig er tøet nok op til at kunne spises, er der ofte allerede gået omkring 20 minutter, så det er svært at vente endnu længere på, at de bliver sprøde,” siger hun.
Ved først at give dem en tur i mikrobølgeovnen kan de dog tilberedes langt hurtigere i ovnen – og konsistensen bliver også meget bedre.
Sådan laver du de sprødeste pommes frites
Næste gang du får lyst til pommes frites og ikke vil vente en halv time på, at de bliver sprøde, skal du blot forvarme ovnen efter anvisningerne på pakken og derefter give dem omkring halvandet minut i mikrobølgeovnen i en skål eller på en tallerken.
Det gør, at de bliver delvist optøede, så de ikke skal have lige så lang tid i ovnen.
Herefter lægger du pommes fritesene på en bageplade med bagepapir og sætter dem i ovnen i 10 minutter. Når du tager dem ud, bør de være gyldenbrune og have en lækker sprødhed, som normalt kræver betydeligt længere tid.
For endnu bedre smag anbefaler eksperterne også at salte pommes fritesene med det samme, når de kommer ud af ovnen, eller at bruge andre krydderier som hvidløgspulver eller paprika.
Det simple trin med mikrobølgeovnen hjælper også med at trække noget af fugten ud, så dine pommes frites er klar til ovnen og kan blive sprøde langt hurtigere.
