Eksperter afslører: Spiser du for meget af dette, kan din hud skifte farve

Selvom mange diætister fremhæver fordelene ved at ‘spise regnbuen’ og fylde tallerkenen med farverige frugter og grøntsager for at få masser af næringsstoffer, kan nogle af de samme fødevarer også sætte deres præg på din hud.

Hvis du indtager for store mængder af visse fødevarer, kan du derfor potentielt komme til at bemærke en overraskende forskel, næste gang du kigger dig i spejlet.

Orange

Din hud kan få et nærmest græskaragtigt skær, hvis du spiser en kost rig på beta-caroten, som er et naturligt pigment, der også er kendt som et carotenoid. Det skriver New York Post.

Den molekylære sammensætning af beta-caroten absorberer lys i det blå spektrum og reflekterer orange lys til vores øjne. Denne tilstand kaldes carotenæmi.

Beta-caroten findes ikke kun i gulerødder, men også i andre frugter og grøntsager som søde kartofler, græskar, butternut-squash, abrikoser, cantaloupemelon samt visse grønne bladgrøntsager som grønkål og palmekål.

Tilstanden er hverken farlig eller permanent, men kan vare i flere måneder.

“Den koncentrerer sig som regel først i håndfladerne og fodsålerne, hvor huden er tykkere,” sagde den plastikkirurg Dr. Anthony Youn i en video på TikTok.

Det ses også ofte hos spædbørn, der får store mængder pureret babymad, og særligt squash. Selvom det kan ligne gulsot, er det let at skelne, fordi sclera – den hvide del af øjet – stadig er hvid.

Apple-grundlæggeren Steve Jobs, som var kendt for i perioder at følge en kost udelukkende bestående af gulerødder, siges indimellem at have fået en solnedgangsfarvet hudtone.

Rød

Lycopen er et naturligt plantepigment, der giver farve til røde og lyserøde frugter og grøntsager som tomater, vandmeloner og papaya. Stoffet kan ophobes i stratum corneum, som er hudlaget med højt fedtindhold, og få huden til at antage en dybere orange eller rød nuance, der er kendt som lycopenæmi.

Selvom det kan opstå overalt på kroppen, giver lycopenæmi typisk farveforandringer i håndfladerne, fodsålerne og i linjerne fra næsen til munden. Det kan vise sig jævnt eller i pletter og områder.

Ligesom carotenæmi er effekten midlertidig og forsvinder som regel, når indtaget af lycopen reduceres. Ud over ændringer i hudfarven kan et overskud af lycopen føre til kvalme, diarré og andre mave-tarm-problemer.

Sunde voksne kan typisk indtage op til 75 mg lycopen om dagen uden at få en reaktion. Og det er faktisk værd at indtage det, da studier har vist, at lycopen i moderate mængder kan lindre symptomer på depression ved at forbedre kommunikationen mellem hjerneceller.

Soltørrede tomater har den højeste koncentration af lycopen blandt tomatprodukter, da de indeholder op til 45,9 milligram pr. 100 gram.

Gul

Mørkegrønne bladgrøntsager som spinat og grønkål indeholder gule carotenoid-pigmenter som lutein og zeaxanthin, der kan give huden et gulligt skær.

Andre kostpigmenter, herunder anthocyaniner, betalainer og klorofyl, har sundhedsmæssige fordele, men efterlader sjældent synlige farver i huden.

Anthocyaniner, som giver bær, rødkål og lilla gulerødder deres dybe farver, er vandopløselige og bliver omsat i kroppen, før de kan påvirke hudtonen.

På samme måde udskilles betalainer, der er ansvarlige for de kraftige røde og gule farver i fødevarer som rødbeder, kaktusfigen og amarant, før de kan farve huden. Et stort indtag kan dog give farveændringer i urin og afføring.

Og det viser sig, at mennesker ikke er de eneste, der kan få hudfarve fra carotenoider. Både stillitser, flamingoer, laks og kanariefugle afspejler også farverne fra den kost, de indtager.